La diferència clau entre l'alcohol etílic i l'alcohol isopropílic és que l'alcohol etílic és un alcohol primari mentre que l'alcohol isopropílic és un alcohol secundari.
L'alcohol etílic i l'alcohol isopropílic són compostos alcohòlics ja que tenen un grup –OH. Aquests són els alcohols més petits de la sèrie amb dos o tres carbonis. El grup OH està unit a un carboni hibridat sp3. Tots dos són líquids polars i tenen la capacitat de formar ponts d'hidrogen. Per tant, tots dos compostos tenen propietats físiques i químiques una mica similars, juntament amb algunes diferències.
Què és l'alcohol etílic?
L'alcohol etílic és el que coneixem comunament com a etanol. L'etanol és un alcohol simple amb la fórmula molecular de C2H5OH. És un líquid clar, incolor, amb una olor característica. A més, aquest compost és un líquid inflamable. El seu punt de fusió és -114,1oC i el punt d'ebullició és de 78,5oC. L'etanol és polar a causa de la diferència d'electronegativitat entre l'oxigen i l'hidrogen del grup -OH. A més, a causa del grup –OH, pot formar ponts d'hidrogen.
Figura 1: beguda alcohòlica
L'alcohol etílic és molt útil com a beguda. Segons el percentatge d'etanol, hi ha diferents tipus de begudes com ara vi, cervesa, whisky, brandi, arrack, etc. L'etanol es pot obtenir fàcilment mitjançant el procés de fermentació del sucre mitjançant l'enzim zimasa. L'enzim està present de manera natural en el llevat; així, en la respiració anaeròbica, el llevat pot produir etanol. A més, aquest etanol és tòxic per al cos, i es converteix en acetaldehid al fetge, que també és tòxic. A més, és útil com a antisèptic per netejar superfícies eliminant microorganismes. A més, el podem utilitzar com a combustible i com a additiu de combustible en vehicles. L'alcohol etílic és miscible amb aigua i també serveix com a bon dissolvent.
Què és l'alcohol isopropílic?
L'alcohol isopropílic, que també es coneix com 2-propanol, té la mateixa fórmula molecular que el propanol. El seu pes molecular és d'uns 60 g mol-1. La fórmula molecular és C3H8O. Per tant, l'alcohol isopropílic és un isòmer del propanol. El grup hidroxil d'aquesta molècula està unit al segon àtom de carboni de la cadena de carboni. Per tant, aquest és un alcohol secundari.
Figura 2: Estructura química de l'alcohol isopropílic en un model de pal de bola
A més, el punt de fusió de l'alcohol isopropílic és -88oC i el punt d'ebullició és 83oC. És miscible amb aigua i estable en condicions normals. Aquest és un líquid incolor, clar i inflamable. Com que es tracta d'un alcohol secundari, experimenta totes les reaccions pròpies d'un alcohol secundari. A més, s'oxida violentament per produir acetona. Pel que fa a l'ús, aquest alcohol és útil com a dissolvent i s'utilitza en productes farmacèutics, productes per a la llar i productes de cura personal. També el podem utilitzar per fer altres productes químics.
Quina diferència hi ha entre l'alcohol etílic i l'alcohol isopropílic?
L'alcohol etílic és etanol i l'alcohol isopropílic és 2-propanol. Aquests són petits compostos alcohòlics. La diferència clau entre l'alcohol etílic i l'alcohol isopropílic és que l'alcohol etílic és un alcohol primari mentre que l'alcohol isopropílic és un alcohol secundari. A més, una diferència important entre l'alcohol etílic i l'alcohol isopropílic és que l'alcohol etílic té dos carbonis, mentre que l'alcohol isopropílic té tres carbonis.
Si es té en compte la nomenclatura d'aquests compostos, en la nomenclatura de l'alcohol etílic, el carboni amb el grup -OH ocupa el número u. En la nomenclatura isopropil, el carboni amb el grup -OH obté el número dos. A part d'això, quan s'oxida l'alcohol isopropílic, es produeix acetona. Tanmateix, es produeix un aldehid a partir de l'oxidació de l'alcohol etílic. A més, una altra diferència significativa entre l'alcohol etílic i l'alcohol isopropílic és que l'alcohol etílic és adequat per beure, però l'alcohol isopropílic no ho és. De fet, el consum d'alcohol isopropílic pot ser tòxic.
Resum: alcohol etílic vs alcohol isopropílic
L'alcohol etílic i l'alcohol isopropílic són dos tipus diferents de compostos alcohòlics; són els alcohols més petits que vénen després del metanol. La diferència clau entre l'alcohol etílic i l'alcohol isopropílic és que l'alcohol etílic és un alcohol primari mentre que l'alcohol isopropílic és un alcohol secundari.
