Diferència clau: àcid metanoic i àcid etanoic
La diferència clau entre l'àcid metanoic i l'àcid etanoic és que l'àcid metanoic consisteix en un àtom d'hidrogen enllaçat a un grup funcional carboxílic, mentre que l'àcid etanoic consisteix en un grup metil unit a un grup d'àcid carboxílic.
Els grups d'àcids carboxílics tenen la fórmula química –COOH. Allà, l'àtom de carboni s'uneix a un àtom d'oxigen mitjançant un doble enllaç i a un grup hidroxil (-OH) mitjançant un enllaç senzill. L'àcid metanoic i l'àcid etanoic són les formes més simples d'àcids carboxílics.
Què és l'àcid metanoic?
L'àcid metanoic, també conegut com àcid fòrmic, és l'àcid carboxílic més simple que conté un grup d'àcid carboxílic unit a un àtom d'hidrogen. La fórmula química general d'aquest compost és HCOOH. La massa molar d'aquest compost és de 46 g/mol. A temperatura ambient, l'àcid metanoic és un líquid incolor amb una olor picant. El punt de fusió és de 8,4 °C i el punt d'ebullició és de 100,8 °C.
L'àcid metanoic és miscible amb aigua i dissolvents polars perquè és un compost polar. A més, és capaç de formar ponts d'hidrogen amb molècules d'aigua a causa dels grups –OH presents en aquesta molècula. Les molècules d'àcid metanoic formen dímers (pot formar dos ponts d'hidrogen entre dues molècules d'àcid metanoic) en la seva fase de vapor en lloc de molècules individuals.
Figura 01: dímers d'àcid metanoic
Hi ha diversos mètodes comuns per produir àcid metanoic;
- Hidròlisi de formiat de metil
- Com a subproducte de la producció d' altres productes químics (p. ex., producció d'àcid acètic)
- Hidrogenació de CO2 en àcid fòrmic
Què és l'àcid etanoic?
L'àcid etanoic, també conegut com àcid acètic, és el segon àcid carboxílic més simple que conté un grup d'àcid carboxílic unit a un grup metil. Un grup metil té la fórmula química –CH3 Per tant, la fórmula química de l'àcid etanoic és CH3COOH. La massa molar d'aquest compost és de 60 g/mol. A temperatura ambient, és un líquid incolor amb una olor semblant al vinagre. El punt de fusió de l'àcid etanoic és de 16,5 °C i el punt d'ebullició és de 118 °C.
L'àcid etanoic és un àcid feble perquè es dissocia parcialment en una solució aquosa. Tanmateix, l'àcid concentrat és corrosiu i pot causar lesions a la pell. El grup àcid carboxílic de l'àcid etanoic pot alliberar el seu protó, responsable del caràcter àcid d'aquest àcid. Tanmateix, és un àcid monopròtic perquè només pot alliberar un protó per molècula. Quan s'allibera un protó, la base conjugada d'aquest àcid es forma acetat (-COO–).
Figura 02: Estructura química de l'àcid etanoic
L'àcid etanoic es produeix principalment mitjançant la carbonilació del metanol. En aquesta reacció, el metanol i el monòxid de carboni reaccionen entre ells en presència d'un catalitzador. Un altre mètode antic de producció d'àcid acètic era l'oxidació de l'acetaldehid.
Quines similituds hi ha entre l'àcid metanoic i l'àcid etanoic?
- Tant els compostos d'àcid metanoic com d'àcid etanoic contenen grups d'àcid carboxílic.
- Ambdós àcids són capaços de formar ponts d'hidrogen.
- Tots dos són líquids incolors a temperatura ambient amb una olor picant.
Quina diferència hi ha entre l'àcid metanoic i l'àcid etanoic?
Àcid metanoic vs àcid etanoic |
|
| L'àcid metanoic, també conegut com àcid fòrmic, és l'àcid carboxílic més simple que conté un grup d'àcid carboxílic unit a un àtom d'hidrogen. | L'àcid etanoic, també conegut com àcid acètic, és el segon àcid carboxílic més simple que conté un grup d'àcid carboxílic unit a un grup metil. |
| Components | |
| Consisteix en un grup d'àcid carboxílic unit a un àtom d'hidrogen. | Consisteix en un grup d'àcid carboxílic unit a un grup metil. |
| Fórmula química | |
| La fórmula química és HCOOH. | La fórmula química és CH3COOH. |
| Massa molar | |
| La massa molar és de 46 g/mol. | La massa molar és de 60 g/mol. |
| Punt de fusió i ebullició | |
| El punt de fusió és de 8,4 °C i el punt d'ebullició és de 100,8 °C. | El punt de fusió és de 16,5 °C i el punt d'ebullició és de 118 °C. |
Resum: àcid metanoic vs àcid etanoic
Els àcids carboxílics són compostos orgànics formats per grups –COOH. L'àcid metanoic i l'àcid etanoic són les formes més simples d'àcids carboxílics. La diferència entre l'àcid metanoic i l'àcid etanoic és que l'àcid metanoic consisteix en un àtom d'hidrogen enllaçat a un grup funcional carboxílic, mentre que l'àcid etanoic consisteix en un grup metil unit a un grup àcid carboxílic.
