La diferència clau entre les ceramides i els pèptids és que la ceramida és un component nutritiu de la pell que dóna lloc a una pell suau i flexible, mentre que el pèptid és una substància de senyalització cel·lular rica en aminoàcids.
Les ceramides i els pèptids són substàncies químiques útils en la fabricació de productes per a la cura de la pell. Una barreja de pèptids, ceràmides i antioxidants en la mateixa fórmula que s'utilitza per als productes de cura de la pell pot protegir la pell, suavitzar la textura de la pell i fins i tot el to de la pell eliminant les línies fines i les arrugues.
Què són les ceramides?
Les ceramides són compostos químics que provenen d'una família de molècules de lípids cerosos. Aquest tipus de substància química es produeix en concentracions elevades a la membrana cel·lular (de les cèl·lules eucariotes) perquè aquestes substàncies tendeixen a formar lípids que formen l'esfingomielina (un dels lípids principals de la membrana cel·lular). Per tant, les ceramides poden participar en molts processos de senyalització cel·lular diferents, inclosa la regulació de la diferenciació, la proliferació i la mort cel·lular programada de les cèl·lules.
Hi ha tres maneres principals de produir ceramides. La primera via és la via de l'esfingomielinasa, que utilitza un enzim per descompondre l'esfingomielina a les membranes cel·lulars. La segona via és la via "de novo", que inclou la creació de ceràmides a partir de molècules menys complicades. En la tercera via de generació de ceramide, coneguda com la via de salvament, els esfingolípids es descomponen en esfingosina. Després, l'esfingosina es reutilitza pel procés de reacil·lació per formar ceramida.
Podem observar que les ceramides són els components principals de l'estrat còrni de la capa d'epidermis (de la pell humana). Les ceràmides poden crear un òrgan protector i impermeable a l'aigua juntament amb el colesterol i els àcids grassos saturats. Aquest òrgan de barrera pot evitar la pèrdua excessiva d'aigua del nostre cos. També pot evitar l'entrada de microorganismes al cos. A la nostra pell, la ceramida IV és l'espècie química més comuna.
Sovint podem trobar ceramides com a ingredients en alguns medicaments tòpics per a la pell. Aquests medicaments per a la pell poden tractar afeccions de la pell com l'èczema. A més, aquests compostos són útils en productes cosmètics, com ara sabó, xampú, cremes per a la pell i protector solar. Les ceràmides també poden tractar alguns tipus de càncer.
Què són els pèptids?
Podem definir un pèptid com una cadena curta d'aminoàcids. En aquesta formació de pèptids, els aminoàcids s'uneixen entre si mitjançant enllaços peptídics (enllaços). Per tant, els aminoàcids s'anomenen "monòmers". A més, els enllaços peptídics s'assemblen als enllaços amida. L'enllaç peptídic es forma quan el grup carboxil d'un aminoàcid reacciona amb un grup amina d'un altre aminoàcid. És un tipus de reacció de condensació en què una molècula d'aigua s'allibera quan es forma aquest enllaç. A més, és un enllaç químic covalent.
Hi ha diversos noms que fem servir juntament amb els pèptids; dipèptids (contenen dos aminoàcids units entre si mitjançant un únic enllaç peptídic), tripèptids (conté tres aminoàcids), etc. A més, els polipèptids són cadenes peptídiques llargues i contínues; no són cadenes ramificades; en canvi, aquests són polímers.
Podem distingir un pèptid d'una proteïna segons la seva mida. Aproximadament, si el nombre d'aminoàcids del pèptid és de 50 o més, l'anomenem proteïna. Tanmateix, no és un paràmetre absolut per distingir-los. Per exemple, considerem les proteïnes petites com la insulina com a pèptids més que com a proteïna.
A més, anomenem els aminoàcids que s'incorporen als pèptids com a "residus". Això es deu a l'alliberament d'un ió H+ (de l'extrem amina) o d'un ió OH- (de l'extrem carboxil) durant la formació de cada enllaç peptídic. De vegades, alliberen els dos ions junts com una molècula d'aigua. Excepte els pèptids cíclics, tots els altres pèptids tenen un terminal N (extrem amina) i un terminal C (extrem carboxil).
Quina diferència hi ha entre les ceramides i els pèptids?
Les ceramides són compostos químics que provenen d'una família de molècules de lípids cerosos. Podem definir un pèptid com una cadena curta d'aminoàcids. La diferència clau entre les ceramides i els pèptids és que la ceramida és un component nutritiu de la pell que dóna lloc a una pell suau i flexible, mentre que el pèptid és una substància de senyalització cel·lular rica en aminoàcids..
La taula següent mostra les diferències entre ceramides i pèptids en detall.
Resum – Ceramides i pèptids
Les ceramides són compostos químics que provenen d'una família de molècules de lípids cerosos. Podem definir un pèptid com una cadena curta d'aminoàcids. La diferència clau entre les ceramides i els pèptids és que la ceramida és un component nutritiu de la pell que dóna lloc a una pell suau i flexible, mentre que el pèptid és una substància de senyalització cel·lular rica en aminoàcids..
