La diferència clau entre pèptids i aminoàcids és que els pèptids consisteixen en enllaços peptídics que uneixen aminoàcids, mentre que els aminoàcids són molècules individuals que no tenen enllaços peptídics.
Hi ha compostos orgànics essencials importants per a la formació i l'existència de la vida. Aquestes molècules orgàniques esdevenen els blocs de construcció de la vida. Els aminoàcids i els pèptids són dos d'aquests compostos, extremadament importants per a la síntesi de diferents compostos. Els aminoàcids i els pèptids consisteixen en diferents diferències estructurals i funcionals juntament amb moltes similituds.
Què són els pèptids?
El pèptid és una combinació d'aminoàcids. Els aminoàcids d'un pèptid estan units mitjançant enllaços peptídics. Un enllaç peptídic és un enllaç covalent de tipus amida que uneix dos alfa-aminoàcids consecutius del carboni número 1 (C1) d'un alfa-aminoàcid i el nitrogen número dos (N2) d'un altre.
Durant la formació de l'enllaç peptídic entre els aminoàcids, s'allibera una molècula d'aigua. Els pèptids són de dos tipus segons el nombre d'aminoàcids. Són oligopèptids, que estan formats per 2-10 aminoàcids, i polipèptids, que estan formats per 10-50 aminoàcids.
Figura 01: pèptids
La funció dels pèptids en el cos humà és extremadament important. Els pèptids funcionen com a hormones (hormones peptídiques) al cos. Aquestes hormones inclouen l'hormona antidiürètica (vasopressina), l'oxitocina i l'angiotensina. Els usos mèdics dels pèptids inclouen efectes antioxidants, antimicrobians i antitrombòtics (anti-coagulació). Els pèptids són importants com a suplements dietètics que ajuden a l'anti-envelliment, millora la cicatrització de ferides i aplicacions cosmètiques.
Què són els aminoàcids?
L'aminoàcid és una molècula orgànica que consta d'un grup amino bàsic (―NH2), un grup carboxil àcid (―COOH) i un grup R orgànic (o cadena lateral). La cadena lateral és única per a cada aminoàcid. Els elements bàsics presents en els aminoàcids inclouen carboni, hidrogen, oxigen i nitrogen. A més d'aquests elements bàsics, certs aminoàcids com la cisteïna, la metionina i el seleni consisteixen en sofre com a element bàsic a més de carboni, hidrogen, oxigen i nitrogen.
Figura 02: aminoàcid
Els aminoàcids, en combinació, condueixen a la formació de diferents proteïnes. Per tant, els aminoàcids són la unitat de construcció de la vida i es classifiquen en tres grups. Són aminoàcids essencials, aminoàcids no essencials i aminoàcids condicionals. Els aminoàcids essencials inclouen 9 aminoàcids. No es poden sintetitzar al cos i s'han de prendre de la dieta. Els 9 aminoàcids essencials són histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptòfan i valina. Els aminoàcids no essencials inclouen alanina, arginina, asparagina, àcid aspártic, cisteïna, àcid glutàmic, glutamina, glicina, prolina, serina i tirosina. Els aminoàcids condicionals només esdevenen essencials en casos especials, com ara mal alties o estrès. Aquests inclouen arginina, cisteïna, glutamina, tirosina, glicina, ornitina, prolina i serina. Diferents codons en el codi genètic per a la síntesi de diferents aminoàcids.
Quines similituds hi ha entre els pèptids i els aminoàcids?
- Estan presents a la cel·la.
- El carboni, l'hidrogen, l'oxigen, el nitrogen i, de vegades, el sofre formen la composició elemental tant dels pèptids com dels aminoàcids.
- Tots dos són importants per a la funció de la cèl·lula.
- A més, actuen com a precursors de proteïnes.
Els pèptids i els aminoàcids són dos tipus de molècules orgàniques
Quina diferència hi ha entre pèptids i aminoàcids?
Els pèptids consisteixen en enllaços peptídics que uneixen aminoàcids, mentre que els aminoàcids són molècules individuals que no tenen enllaços peptídics. Per tant, aquesta és la diferència clau entre pèptids i aminoàcids. Els pèptids són de dos tipus: oligopèptids i polipèptids. Els aminoàcids són de tres tipus: aminoàcids essencials, aminoàcids no essencials i aminoàcids condicionals. A més, els pèptids consisteixen en 2-50 aminoàcids units amb enllaços peptídics, mentre que els aminoàcids consisteixen en un grup amino bàsic (-NH2), un grup carboxil àcid (-COOH) i un grup R orgànic (o cadena lateral).
La infografia següent presenta les diferències entre pèptids i aminoàcids en forma tabular per a una comparació de costat.
Resum: pèptids vs aminoàcids
Els pèptids i els aminoàcids són precursors de les proteïnes. Els pèptids consisteixen en enllaços peptídics que uneixen aminoàcids, mentre que els aminoàcids són molècules individuals que no tenen enllaç peptídic. El pèptid és una combinació de 2-50 aminoàcids. L'aminoàcid és una molècula orgànica formada per un grup amino bàsic (―NH2), un grup carboxil àcid (―COOH) i un grup R orgànic (o cadena lateral). Els pèptids són de dos tipus: oligopèptids i polipèptids. Els aminoàcids són de tres tipus: aminoàcids essencials, aminoàcids no essencials i aminoàcids condicionals. Així doncs, això resumeix la diferència entre pèptids i aminoàcids.
