La diferència clau entre el pebre de Jamaica i les 5 espècies és que el pebre de Jamaica és una sola espècia, mentre que 5 espècies és una barreja de diverses espècies.
Les dues espècies són populars per fer diversos plats, com ara curris i guisats. 5 espècies contenen llavors de fonoll, clau d'olor, anís estrellat, pebre de Sichuan i pebre xinès. Tot i que el pebre de Jamaica és una sola espècia, té els sabors del clau, la canyella, el pebre i la nou moscada i es pot utilitzar com a substitut de totes aquestes espècies.
Què és el pebre de Jamaica?
El pebre de Jamaica és el fruit sec i verd de la planta Pimenta dioica. Aquests fruits es treuen quan estan verds i verds. Després s'assequen al sol de manera que els olis essencials que hi ha no es destrueixen. Després d'aquest procés, les baies verdes es tornen marrons. Es converteixen en grans de pebre grans amb una textura llisa.
La planta de Pimenta dioica, que fa uns 18 m d'alçada, és originària del sud de Mèxic, les Grans Antilles i Amèrica Central. Actualment, es cultiva a les zones càlides del món. A les zones on es conreen aquestes plantes, la seva fusta i fulles s'utilitzen per fumar carns. Les fulles d'aquesta planta s'assemblen a fulles de llorer en textura i cocció. Aquests arbres són petits i matolls; tanmateix, també poden ser alts. Es pot cultivar tant com a planta d'hivernacle com d'interior.
El pebre de Jamaica té diversos sabors com ara clau, canyella, pebre i nou moscada; per tant, es pot utilitzar com a substitut de totes aquestes espècies. És popular a la cuina del Carib, Jamaica i l'Orient Mitjà. Com a substitut, es pot utilitzar una barreja de nou moscada, clau i canyella o ½ culleradeta de clau mòlta i ½ culleradeta de canyella. El pebre de Jamaica s'utilitza en diverses cuines per preparar diferents plats com ara,
- Jamaica – condiment de jerk
- Àrab – plats principals
- Orient Mitjà: guisats, plats i carn
- Mèxic: molts plats
- Portugal – guisats tradicionals
- Índies Occidentals: licor de pebre de Jamaica "Pimento"
- Gran Bretanya: pastís, productes de bellesa
- Nord d'Europa i Amèrica del Nord: producció de botifarra
- EUA: postres i bitxo de Cincinnati
Què és 5 Spice?
5 L'espècia és una barreja de cinc o més espècies. Inclou llavors de fonoll, clau, anís estrellat, pebre de Sichuan i pebre xinès. L'objectiu d'afegir totes aquestes espècies en una sola barreja és reunir tots els sabors dolços, àcids, salats, salats i amargs. A això també s'hi pot afegir gingebre, nou moscada, cúrcuma i pells de taronja. Aquesta barreja potencia els gustos dels plats. Com que té moltes espècies, també és ric en nivell nutricional. Augmenta la gana i és bo per a la circulació sanguínia i la salut dels òrgans. També és bo per a pacients celíacs i vegans.
5 L'espècia és popular a la cuina xinesa, asiàtica, hawaiana i vietnamita. També es poden utilitzar per cuinar carn grassa, ànec, oca, porc i guisats. A la cuina vietnamita, s'utilitza com a marinada.
Quina diferència hi ha entre el pebre de Jamaica i les 5 espècies?
La diferència clau entre el pebre de Jamaica i les 5 espècies és que el pebre de Jamaica és una sola espècia mentre que 5 espècies és una barreja de diverses espècies. Mentre que el pebre de Jamaica es fa amb els fruits secs de la planta Pimenta dioica, mentre que 5 espècies es fan a partir d'una barreja de llavors de fonoll, clau, anís estrellat, pebre de Sichuan i pebre xinès.
La taula següent resumeix la diferència entre les espècies de Jamaica i les 5 espècies.
Resum: pebre de Jamaica vs 5 espècies
El pebre de Jamaica és el fruit sec i verd de la planta Pimenta dioica. El pebre de Jamaica té diversos sabors com el clau, la canyella, el pebre i la nou moscada. És famós a la cuina del Carib, Jamaica i l'Orient Mitjà. També es presenta en formes senceres i en pols. 5 L'espècia, en canvi, és una barreja de cinc o més espècies. Només ve en forma de pols. Conté llavors de fonoll, clau, anís estrellat, pebre de Sichuan i pebre xinès. A causa d'aquestes espècies, té sabors dolços, àcids, salats, salats i amargs. És popular a la cuina xinesa, asiàtica, hawaiana i vietnamita. Per tant, aquest és el resum de la diferència entre pebre de Jamaica i 5 espècies.
