La diferència clau entre l'ortofosfat trisòdic i el fosfat de sodi és que l'ortofosfat trisòdic és perjudicial per al medi ambient, mentre que el fosfat de sodi és relativament respectuós amb el medi ambient.
L'ortofosfat trisòdic i el fosfat sòdic són compostos inorgànics formats per àtoms de fosfat. L'ortofosfat trisòdic, conegut comunament com a fosfat trisòdic, és una sal iònica que té la fórmula química Na3PO4. El fosfat de sodi és un compost inorgànic que té la fórmula química NanHmPO4.
Què és l'ortofosfat trisòdic?
L'ortofosfat trisòdic, comunament conegut com a fosfat trisòdic, és una sal iònica que té la fórmula química Na3PO4. Per tant, és un compost inorgànic. Apareix com a grànuls blancs i és altament soluble en aigua. A més, quan dissolem aquest compost en aigua, forma una solució alcalina. La massa molar d'aquest compost és de 163,94 g/mol. El seu punt de fusió és d'1.583 °C i es descompon a temperatures més altes.
Figura 01: l'estructura química de l'ortofosfat trisòdic
A més, aquest compost és útil com a agent de neteja, constructor, lubricant, additiu alimentari, elimina les taques i desengreixant. Podem produir aquest compost mitjançant la neutralització de l'àcid fosfòric mitjançant hidròxid de sodi juntament amb carbonat de sodi. Tanmateix, si utilitzem només carbonat de sodi, només donarà fosfat disòdic.
Què és el fosfat de sodi?
El fosfat de sodi és un compost inorgànic que té la fórmula química NanHmPO4. Tanmateix, aquest terme s'utilitza principalment com a terme genèric per a una varietat de sals d'ions de sodi i fosfat. A més, hi pot haver famílies de fosfat de sodi que poden venir amb prefixos “di-, ““tri-, “etc. Majoritàriament, els compostos de fosfat de sodi es presenten tant en formes anhidres com hidratades. Entre elles, són habituals les formes hidratades.
Figura 02: l'estructura química del dihidrogen fosfat de sodi
Hi ha diversos usos diferents dels fosfats de sodi; en la indústria alimentària com a emulsionants en formatges elaborats, espessidors i levants per a productes de forn, en tractament d'aigües, preparació d'alguns medicaments, com a components en detergents per suavitzar l'aigua i com a solucions anticorrosives.
Aquest compost és majoritàriament barat i no tòxic. Per tant, el podem trobar en molts productes per a la llar. Tanmateix, si es prenen dosis altes per via oral, pot provocar una preparació intestinal per a la colonoscòpia, lesions renals, etc.
Similituds entre l'ortofosfat trisòdic i el fosfat de sodi
- L'ortofosfat trisòdic i el fosfat sòdic són compostos inorgànics.
- Tots dos són compostos que contenen fòsfor.
- Són sals de sodi de compostos de fosfat.
- Aquestes substàncies són importants per a la neteja a causa de la seva naturalesa alcalina quan es dissolen a l'aigua.
- Tots dos són importants a la indústria alimentària com a additius alimentaris.
- Són substàncies barates, la qual cosa permet utilitzar-les en diferents productes per a la llar
Diferència entre l'ortofosfat trisòdic i el fosfat de sodi
L'ortofosfat trisòdic, comunament conegut com a fosfat trisòdic, és una sal iònica que té la fórmula química Na3PO4, mentre que el fosfat de sodi és un compost inorgànic que té la fórmula química NanH mPO4. La diferència clau entre l'ortofosfat trisòdic i el fosfat de sodi és que l'ortofosfat trisòdic és perjudicial per al medi ambient, mentre que el fosfat de sodi és relativament respectuós amb el medi ambient.
La taula següent resumeix la diferència entre l'ortofosfat trisòdic i el fosfat de sodi.
Resum: ortofosfat trisòdic versus fosfat de sodi
L'ortofosfat trisòdic i el fosfat sòdic són compostos inorgànics que contenen fòsfor. La diferència clau entre l'ortofosfat trisòdic i el fosfat de sodi és que l'ortofosfat trisòdic és perjudicial per al medi ambient, mentre que el fosfat de sodi és relativament respectuós amb el medi ambient.
