La diferència clau entre el clorur de potassi i el fosfat de potassi és que el clorur de potassi té un anió clorur unit al catió potassi, mentre que el fosfat potàssic té un, dos o tres anions fosfat units al catió potassi.
El clorur de potassi és un compost inorgànic que té la fórmula química KCl. El fosfat de potassi, en canvi, és un nom genèric que s'utilitza per a les sals d'ions potassi i fosfat, que inclouen fosfat monopotàssic, fosfat dipotàssic i fosfat tripotàssic.
Què és el clorur de potassi?
El clorur de potassi és un compost inorgànic que té la fórmula química KCl. Aquest compost és un halogenur metàl·lic que conté un catió de potassi unit a un anió clorur mitjançant enllaç iònic. El clorur de potassi apareix com a cristalls vítris blancs o incolors i és inodor. El clorur de potassi es dissol a l'aigua, formant una solució amb un gust semblant a la sal.
Figura 01: clorur de potassi
Hi ha molts usos diferents del clorur de potassi; és útil com a fertilitzant conegut com a potassa i com a medicament per tractar els nivells baixos de potassi en sang perquè el potassi és vital per al cos humà. També és útil com a substitut de la sal per als aliments i és important com a matèria primera química a la indústria química.
Principalment, el clorur de potassi s'extreu de minerals com la silvita, la carnalita i la potassa. També podem extreure aquest compost de l'aigua salada i fabricar-lo mitjançant processos de cristal·lització. Al laboratori, podem produir clorur de potassi a partir de la reacció entre l'hidròxid de potassi i l'àcid clorhídric.
Què és el fosfat de potassi?
El fosfat de potassi és un nom genèric que s'utilitza per a les sals d'ions de potassi i fosfat, que inclouen fosfat monopotàsic, fosfat dipotàssic i fosfat tripotàssic.
KH2PO4 és la fórmula química del fosfat monopotàssic. També es coneix com MKP, dihidrogenfosfat de potassi, KDP o fosfat de potassi monobàsic. És un compost inorgànic que s'utilitza sovint com a fertilitzant juntament amb el fosfat dipotassi. Els tres usos principals de KH2PO4 són la producció de fertilitzants, com a additiu alimentari a la indústria alimentària i com a agent amortidor. A més, podem observar que aquesta sal sofreix una cocristal·lització amb sal dipotassi i amb àcid fosfòric. Tanmateix, podem veure que hi ha cristalls simples de KH2PO4 que són paraelèctrics a temperatura ambient. Poden arribar a ser ferroelèctriques a baixes temperatures. En la seva forma disponible comercialment, KH2PO4 és una pols blanca que és deliquescent.
Figura 02: fosfat monopotàsic
KH2PO4 és la fórmula química del fosfat dipotassi. Els altres noms d'aquest compost són ortofosfat d'hidrogen dipotassi i fosfat dibàsic de potassi. És un compost inorgànic que és útil en la producció de fertilitzants, com a additiu alimentari i com a agent amortidor. Aquesta substància apareix com un sòlid blanc o incolor, que és soluble en aigua.
Figura 03: fosfat dipotassi
K3PO4 és la fórmula química del fosfat tripotàsic. També es coneix com a fosfat de potassi tribàsic. És un compost inorgànic útil com a additiu alimentari perquè pot actuar com a emulsionant, agent espumant i agent de batuda. També actua com a catalitzador de reaccions químiques.
Quina diferència hi ha entre el clorur de potassi i el fosfat de potassi?
El clorur de potassi és un compost inorgànic que té la fórmula química KCl. Fosfat de potassi és un nom genèric utilitzat per a les sals d'ions de potassi i fosfat, que inclouen fosfat monopotàsic, fosfat dipotàssic i fosfat tripotàssic. La diferència clau entre el clorur de potassi i el fosfat de potassi és que el clorur de potassi té un anió clorur unit al catió potassi, mentre que el fosfat potàssic té un, dos o tres anions fosfat units al catió potassi.
La infografia següent presenta les diferències entre el clorur de potassi i el fosfat de potassi en forma tabular per comparar-les.
Resum: clorur de potassi vs fosfat de potassi
El clorur de potassi i el fosfat de potassi són compostos inorgànics importants. La diferència clau entre el clorur de potassi i el fosfat de potassi és que el clorur de potassi té un anió clorur unit al catió potassi, mentre que el fosfat potàssic té un, dos o tres anions fosfat units al catió potassi.
