Brie vs Camembert
Brie i Camembert són tipus de formatge originats a França. Tots dos es descriuen com a suaus de textura i elaborats amb llet de vaca. Les seves arrels provenen de les províncies de Brie i Normandia respectivament i són un element bàsic de la cultura alimentària francesa.
Brie
El formatge Brie bàsicament va rebre el seu nom del lloc on es va crear per primera vegada. Pel que fa a la textura, se sol descriure com suau i de color blanquinós. La majoria de la gent diu que el seu sabor depèn generalment de com s'elabora i dels seus ingredients. Brie té una varietat que inclou la senzilla i la versió amb herbes.
Camembert
Camembert, en canvi, es va produir i va començar a Normandia, una província de França. També té una textura suau i està fet de llet de vaca no pasteuritzada. Aquest formatge ha estat inventat per un agricultor amb l'assessorament d'un sacerdot de la província de Brie. A la primera guerra mundial, el camembert era un element bàsic a la dieta de l'exèrcit francès, per la qual cosa es va adherir a la cultura francesa.
Diferència entre Brie i Camembert
El formatge ha format part de la cultura dels francesos, no només això, el formatge ja ha conquistat el món. Allà on siguis al món, el més probable és que hagis tastat formatge almenys una vegada a la vida. Es van fer camemberts. de llet no pasteuritzada mentre que el brie s'elabora amb llet pasteuritzada. Pel que fa a la producció, el Brie es fa grans rodes, de manera que quan un el veu al mercat ja estan a rodanxes. D' altra banda, el formatge camembert s'elabora en petites rodones, per la qual cosa es ven en conjunt i individualment.
Hi va haver moltes variacions en el formatge. Alguns són durs i altres com el brie i el camembert són tous. Pel que fa als ingredients, tots dos estan elaborats amb llet de vaca. Tanmateix, la diferència que aquests dos poden oferir és que formen part de la cultura del seu país.
En breu:
• El brie es va originar a Brie mentre que el camembert es va originar a Normandia, França.
• El brie normalment s'elabora amb llet pasteuritzada, en canvi, la producció primerenca de Camembert es feia amb llet no pasteuritzada.
• El brie es fa rodes grans, mentre que el formatge camembert es fa en rodons petits.
