La diferència clau entre pèptid i dipèptid és que el pèptid és una cadena curta d'aminoàcids que s'uneixen entre si mitjançant enllaços peptídics, mentre que el dipèptid és una forma de pèptid que té dos aminoàcids units amb un enllaç peptídic únic. o un aminoàcid únic amb dos enllaços peptídics.
Els aminoàcids són els components bàsics de les proteïnes. Per tant, formen enllaços peptídics entre si formant cadenes curtes d'aminoàcids; els anomenem “pèptids”. Les cadenes peptídiques llargues i contínues són "polipèptids". Aquestes cadenes polipeptídiques s'uneixen entre si per formar proteïnes. El terme pèptid és un terme comú que fem servir per anomenar una cadena curta d'aminoàcids, però el terme dipèptid és un terme específic que fem servir per anomenar un tipus específic de pèptids.
Què és el pèptid?
El pèptid és una cadena curta d'aminoàcids. Aquests aminoàcids s'uneixen entre si mitjançant enllaços peptídics (enllaços). Així, els aminoàcids s'anomenen "monòmers". A més, els enllaços peptídics s'assemblen als enllaços amida. Aquest enllaç es forma quan el grup carboxil d'un aminoàcid reacciona amb un grup amina d'un altre aminoàcid. Aquesta és una forma de reacció de condensació en la qual una molècula d'aigua s'allibera quan es forma aquest enllaç. A més, és un enllaç químic covalent. Hi ha diversos noms que fem servir juntament amb pèptids; dipèptids (contenen dos aminoàcids units entre si mitjançant un únic enllaç peptídic), tripèptids (conté tres aminoàcids), etc. A més, els polipèptids són cadenes peptídiques llargues i contínues; no són cadenes ramificades, sinó que són polímers.
Podem distingir un pèptid d'una proteïna segons la seva mida. Aproximadament, si el nombre d'aminoàcids del pèptid és de 50 o més, l'anomenem proteïna. Tanmateix, no és un paràmetre absolut per distingir-los. Per exemple, considerem les proteïnes petites com la insulina com a pèptids més que com a proteïnes.
Figura 01: un tetrapèptid té quatre aminoàcids units entre si mitjançant tres enllaços peptídics.
A més, anomenem els aminoàcids que s'incorporen als pèptids com a "residus". Es deu a l'alliberament d'un ió H+ (de l'extrem amina) o d'un ió OH- (de l'extrem carboxil) durant la formació de cada enllaç peptídic. De vegades, alliberen els dos ions junts com una molècula d'aigua. Excepte els pèptids cíclics, tots els altres pèptids tenen un terminal N (extrem amina) i un terminal C (extrem carboxil).
Què és el dipèptid?
Un dipèptid és una forma de pèptids que tenen dos aminoàcids units entre si mitjançant una única unió peptídica o un aminoàcid que té dos enllaços peptídics. De qualsevol manera, té dues classes diferents de compostos orgànics. Les dues formes són les següents;
- Dos aminoàcids amb enllaç peptídic únic: denotem aquesta forma com a di-X-pèptid o X-dipèptid en què "X" designa un aminoàcid. Alguns exemples habituals d'aquest tipus són carnosina, anserina, homoanserina, kiotrofina, balenina, glorina, etc.
- Un aminoàcid amb dos enllaços peptídics: aquí, un aminoàcid conté dos enllaços peptídics mínims. Això significa que el grup COOH de la terminal C del pèptid es converteix en COCH3 mentre que el grup NH2 de la terminal N es converteix en NHCH3 Per exemple: el dipèptid d'alanina és CH3CONHCH(CH3)CONHCH3
Un dipèptid es forma com a resultat de l'acció de l'enzim hidrolasa, la dipeptidil peptidasa. Dins del nostre tracte gastrointestinal, les proteïnes de la dieta es digereixen en dipèptids i aminoàcids. A més, el nostre cos pot absorbir els dipèptids més ràpidament que els aminoàcids. Això es deu al fet que la seva absorció es produeix mitjançant un mecanisme independent.
Quina diferència hi ha entre pèptid i dipèptid?
El pèptid és una cadena curta d'aminoàcids. Contenen enllaços peptídics entre aminoàcids que s'assemblen als enllaços amida. Poden tenir estructures molt complexes. Un dipèptid és una forma de pèptids que tenen dos aminoàcids units entre si mitjançant una única unió peptídica o un aminoàcid que té dos enllaços peptídics. Contenen un únic enllaç peptídic o dos enllaços peptídics. A més, tenen una estructura senzilla. La infografia següent presenta una comparació paral·lela de la diferència entre pèptid i dipèptid.
Resum: pèptid vs dipèptid
Un dipèptid és una forma de pèptids. Tots dos contenen aminoàcids units entre si mitjançant enllaços peptídics. La diferència entre pèptid i dipèptid és que un pèptid és una cadena curta d'aminoàcids que s'uneixen entre si mitjançant enllaços peptídics, mentre que un dipèptid és una forma de pèptid que té dos aminoàcids units amb un enllaç peptídic únic o un aminoàcid únic amb dos. enllaços peptídics.
