La diferència clau entre l'endopeptidasa i l'exopeptidasa és que l'endopeptidasa trenca els enllaços peptídics dins de les molècules de proteïnes mentre que l'exopeptidasa escinda els enllaços peptídics als terminals de les molècules de proteïnes.
Les proteïnes són macromolècules importants, que són essencials per a la majoria de les reaccions bioquímiques que es produeixen en tots els organismes. Diferents aminoàcids s'uneixen i formen aquestes proteïnes. A més, els enzims catalitzen la hidròlisi de les proteïnes en aminoàcids. Són enzims específics anomenats proteases o peptidases. Per tant, tenen la capacitat de trencar les cadenes peptídiques de proteïnes en aminoàcids. A més, les peptidases poden ser endopeptidases o exopeptidases.
Què és l'endopeptidasa?
L'endopeptidasa és un tipus d'enzim d'escissió de proteïnes que trenca els enllaços peptídics dins de la molècula de proteïnes. Com a resultat de la reacció de l'endopeptidasa, les proteïnes es divideixen en cadenes peptídiques.
Figura 01: Endopeptidasa – Acció de la quimotripsina
A més, les cadenes peptídiques són seqüències d'aminoàcids. Per tant, no es produeixen aminoàcids únics a causa de l'acció de l'endopeptidasa. En altres paraules, les endopeptidases no poden separar monòmers de proteïnes. La pepsina, la quimotripsina, la termolisina i la tripsina són exemples d'endopeptidases.
Què és l'exopeptidasa?
Les exopeptidases són els enzims que catalitzen la ruptura dels enllaços peptídics als terminals i l'eliminació d'aminoàcids únics de les molècules de proteïnes.
Figura 02: Exopeptidasa – Carboxipeptidasa
A més, la carboxipeptidasa i l'aminopeptidasa són dos tipus d'exopeptidases. Dipeptidasa és un altre nom que s'utilitza per referir-se a l'exopeptidasa.
Quines similituds hi ha entre l'endopeptidasa i l'exopeptidasa?
- Tots dos són enzims.
- Són proteïnes.
- L'endopeptidasa i l'exopeptidasa catalitzen la hidròlisi de les proteïnes. Per tant, són proteases.
- Són secretades per l'estómac, el pàncrees i les cèl·lules intestinals.
- Ambdós tipus són importants en la digestió de proteïnes del nostre cos.
Quina diferència hi ha entre l'endopeptidasa i l'exopeptidasa?
Les peptidases trenquen els enllaços peptídics de les proteïnes. L'endopeptidasa i l'exopeptidasa són dos tipus entre diferents tipus de peptidases. Les endopeptidases trenquen els enllaços peptídics dins de la molècula mentre que les exopeptidases trenquen els enllaços peptídics als terminals. Per tant, es produiran cadenes peptídiques per l'acció de les endopeptidases mentre que els monòmers es produiran per l'acció de les exopeptidases. Enteroquinasa i enteropeptidasa són sinònims d'endopeptidases mentre que dipeptidasa és sinònim d'exopeptidasa. La infografia següent mostra la diferència entre l'endopeptidasa i l'exopeptidasa com a comparació paral·lela.
Resum: endopeptidasa vs exopeptidasa
L'endopeptidasa i l'exopeptidasa són dos tipus d'enzims peptidases. Escinden enllaços peptídics en molècules de proteïnes. Aquests enzims ajuden a digerir les proteïnes de la vostra dieta. L'estómac, el pàncrees i les cèl·lules intestinals alliberen aquestes peptidases per tal de maximitzar la degradació de proteïnes i l'absorció de nutrients. L'endopeptidasa escinda els enllaços peptídics dins de les molècules de proteïnes i dóna lloc a cadenes peptídiques, no als monòmers. L'exopeptidasa escinda els enllaços peptídics als terminals i dóna lloc a aminoàcids únics. Aquesta és la diferència entre l'endopeptidasa i l'exopeptidasa.
