Mel vs nèctar
La mel i el nèctar són dolços de la natura que ens regalen els éssers humans. Aquests dolços, segons els experts, són bons per als diabètics i són un substitut saludable del sucre. Així que si volies tenir un estil de vida saludable mentre t'aferraves a la teva dent dolça, és hora de mirar la mel i el nèctar.
Mel
La mel la fan les abelles utilitzant els nèctars que recullen de les flors. És un aliment dolç i ha estat menjat per l'home durant segles. La mel és un aliment molt saludable i és coneguda pels seus beneficis curatius i nutricionals. Ens proporciona energia i no perjudica la nostra salut, especialment per a les persones que tenen diabetis.
Nèctar
El nèctar és ric en vitamines i minerals i és un bon substitut del sucre blanc refinat. Els nèctars són produïts per les plantes i són la font de mel quan les abelles converteixen aquests líquids de sucre. Els nèctars són derivats de les plantes, per tant, les persones amb diabetis no tindran problemes si mengen aquest en lloc del sucre refinat, ja que té un índex glucèmic més baix que no augmenta fàcilment el sucre en sang.
Diferència entre la mel i el nèctar
La mel i el nèctar són un substitut saludable del sucre refinat. Tot i que la mel ha estat un aliment bàsic des de fa molts segles, els nèctars acaben d'entrar en escena recentment. Les abelles són les que produeixen mel a partir del nèctar que han collit mentre que els nèctars els produeixen directament les flors de les plantes. Per això, els vegans prefereixen els nèctars, ja que no hi participa cap animal en la seva producció. A més, els nèctars són més dolços que la mel, per la qual cosa, pel que fa a la quantitat, cal utilitzar-ne una mica quan utilitzeu nèctars mentre que més si feu servir mel.
Per tant, quan busqueu un substitut més saludable i dolç del sucre, haureu de triar mel o nèctar. Amb aquests, podreu assaborir la dolçor sense el risc que implica.
En breu:
• La mel està feta d'abelles que han recollit dels nèctars de les flors.
• Els nèctars són líquids ensucrats produïts directament per les plantes a través de les seves flors.
• La mel i el nèctar són un bon substitut dels sucres, ja que és possible que no augmenten el sucre en sang, tot i que preneu-los sempre amb moderació.
