Suc de fruita vs nèctar de fruita
Pregunteu a una persona mitjana la diferència entre un suc de fruita i un nèctar de fruita i és probable que traieu un espai en blanc. La gran majoria de la gent tria una beguda de fruita amb els ulls tancats. Creuen que estan obtenint tots els beneficis per a la salut de la fruita que s'esmenta a l'etiqueta. De fet, pensen que estan bevent polpa de fruita fresca i, per tant, consumeixen alguna cosa molt saludable. Tanmateix, hi ha diferències entre el suc de fruita i el nèctar de fruita que es destacaran en aquest article.
Tots sabem que el suc de fruita és el suc fresc extret de la polpa de les fruites i esperem aconseguir-ho quan comprem una ampolla de beguda freda etiquetada com a beguda de fruita. Els que tenen coneixements de botànica saben que el nèctar és un líquid dolç secretat per les flors que atrauen els insectes pol·linitzadors. Però a la indústria de les begudes, el nèctar ha arribat a significar un tipus de refresc no carbonatat fet amb suc fresc. Es diferencia de qualsevol beguda que hagi estat etiquetada com a suc de fruita per la indústria, ja que no és un suc de fruita 100%, i pot contenir molts altres ingredients, com ara aigua, edulcorants i conservants. No hi ha estàndards de la indústria i, per tant, podeu tenir un nèctar de fruita amb suc de fruita de qualsevol lloc en el rang del 0 al 100%. El suc de fruita, en canvi, és una beguda natural que es prepara triturant la polpa d'una fruita fresca. No conté conservants ni sabors.
És important tenir en compte que el suc de fruita s'acaba d'esprémer de la polpa de fruita i es tracta contra el deteriorament i el deteriorament, o es transforma en un concentrat on s'extreu aigua del suc. El nèctar de fruita és un suc de fruita que conté un percentatge més baix de suc que el suc de fruita pur. Quan es barregen dos o més sucs de fruita, la beguda s'anomena barreja de nèctar.
Ara que teniu la informació, assegureu-vos de fer una ullada als ingredients d'una ampolla abans de comprar una beguda que digui ser suc de fruita.
En breu:
• Les begudes de fruita al mercat s'assemblen molt i a la gent li costa diferenciar entre el suc de fruita i el nèctar de fruita.
• Mentre que un suc de fruita conté suc de fruita 100% fresc que s'ha processat després d'extreure'n aigua, el nèctar és una beguda que conté un percentatge menor de suc de fruita i té altres ingredients com ara conservants i sucre..
