Dieta vs nutrició
Quan parlem de vida saludable, els termes dieta i nutrició sempre apareixeran a la imatge. A partir d'això, podem entendre la importància d'una bona alimentació i nutrició per mantenir una vida saludable. Tanmateix, alimentació i nutrició no són el mateix; tenen significats diferents, però molt relacionats entre ells. Aquest article se centra en els trets característics de la dieta i la nutrició, les similituds i diferències entre ells, i una comparació comuna que els relaciona.
Què és la dieta?
La dieta és una suma d'aliments que consumeix una persona o un altre organisme. La dieta pot contenir diversos components. La composició d'aquests components es pot variar de nou en funció de diversos criteris. La composició d'una dieta depèn molt de les condicions ambientals de vida, les opinions religioses, les preferències personals, la disponibilitat d'aliments, la situació econòmica, etc. Per exemple, les persones riques poden tenir dietes superiors on els pobres han de dependre de béns inferiors per a la seva dieta. D'acord amb algunes creences religioses o culturals, la gent tendeix a restringir la seva dieta a una gamma reduïda d'aliments. Sobretot, alguns prohibeixen consumir carn, peix i ous. Segons les varietats de dietes, els patrons dietètics s'identifiquen com a vegetarianisme pur, ovovegetarianisme, lactovegetarianisme, no vegetarianisme (omnívors), etc.
La gent pren la seva dieta d'acord amb un planificador diari. La majoria de la gent ha planejat fer la seva dieta tres vegades al dia. Aquests àpats són l'esmorzar, el dinar i el sopar; alguns en tenen un addicional anomenat sopar. Les persones solen ser flexibles en els seus plans dietètics, depenent de la conveniència, els estats nutricionals, la salut, el control del pes, etc.
Què és la nutrició?
La nutrició és un procés pel qual un organisme viu assimila els aliments i els utilitza per al creixement i la substitució de teixits. Segons els diferents tipus de patrons dietètics, l'estat nutricional d'una persona pot canviar. La nutrició s'obté dels diferents components nutritius dels aliments. Els nutrients clau necessaris per mantenir una vida saludable són proteïnes, hidrats de carboni, greixos, vitamines i minerals. Quan la quantitat d'una ingesta de nutrients és inferior a la necessària, la condició que s'origina s'anomena trastorn de nutrients o condicions nutricionals desequilibrades. Tot l'estat de salut humana pot veure's amenaçat per les deficiències de nutrients que hi ha a tot el món. La deficiència de ferro (anèmia), la deficiència de vitamina A, la deficiència de iode i la deficiència de proteïnes són les condicions de deficiència més vulnerables del món. Molts problemes relacionats amb la salut es poden evitar amb una bona alimentació. En altres paraules, es poden prevenir amb una dieta adequada.
Quina diferència hi ha entre la dieta i la nutrició?
La principal manera d'aconseguir nutrició és tenint una dieta adequada. La dieta es compon de diferents aliments, que contenen nutrients. Quan els aliments s'ingereixen, els nutrients són absorbits pel cos. El cos els utilitza en diferents activitats metabòliques. Una mala dieta donarà lloc a una baixa eficiència metabòlica. Finalment, pot provocar trastorns nutricionals o desequilibri de les condicions nutricionals del cos humà.
