Lager vs Pilsner
La cervesa és una beguda alcohòlica que es consumeix en grans quantitats a la majoria de països del món. No en va, ocupa el tercer lloc en termes de popularitat entre totes les begudes. La cervesa s'elabora mitjançant un procés anomenat elaboració. Totes les cerveses es poden classificar com ale o lager segons els seus estils d'elaboració. Pilsner és una marca de cervesa molt popular que confon a molts ja que la consideren un tipus de cervesa. Aquest article fa una ullada a la cervesa Pilsner per saber si hi ha alguna diferència entre aquesta cervesa tan popular i la cervesa Lager.
Lager
Lager és una de les dues categories bàsiques de tota la cervesa elaborada arreu del món, l' altra és ale. La diferència entre ale i lager no té res a veure amb el gust o l'amargor. Les cerveses són molt antigues i se sap que els antics sumeris i egipcis van elaborar i beure aquesta cervesa fa milers d'anys. Els lagers només es van introduir al segle XIX. La diferència entre els dos rau en l'ús de llevats diferents que dicten diferents ingredients i tècniques en la seva elaboració.
Les cerveses Lager s'elaboren amb llevats de fermentació inferior, mentre que les cerveses ale utilitzen llevats de fermentació alta que pugen a la part superior durant el procés d'elaboració. Les cerveses Lager s'elaboren a temperatures més fredes que les ales, donant lloc a un gust més suau. Lager també són cerveses molt suaus que s'han de servir a temperatures fredes. Les cerveses Lager són molt populars a tot el món, ja que gairebé el 90% de la producció total de cervesa és lager. La cervesa té un cicle d'elaboració relativament més llarg que la cervesa ale i triga mesos a preparar-se.
Pilsner
Pilsner és un tipus de cervesa lager i porta el nom de la ciutat de Txecoslovàquia on es va fer per primera vegada l'any 1842. El nom de la fàbrica de cervesa on es produïa Pilsner es deia Pilsen, i aviat la cervesa es va fer així. popular que va arribar a Viena i París.
La Pilsner era l'estil de cervesa preferit a tot Europa, i a finals de segle l'empresa va haver de fer-la registrar amb el nom comercial Pilsner Urquell. Avui dia hi ha tres estils diferents de Pilsner, a saber, alemany, txec i europeu.
Lager vs Pilsner
• La Pilsner és un tipus de cervesa lager que inclou moltes altres varietats.
• Lager és una de les dues grans categories de cervesa, l' altra és ale.
• La cervesa Lager representa més del 90% del total de cervesa produïda a tot el món.
• La cervesa Pilsner s'anomena així pel nom de la ciutat de la República Txeca on es va produir per primera vegada l'any 1842.
• Lager és una paraula en alemany que significa emmagatzemar, i les cerveses Lager requereixen refrigeració durant uns quants mesos per elaborar-se.
• La cervesa Pilsner es caracteritza per la lenta fermentació del llevat al fons dels dipòsits.
• La cervesa Pilsner és de color daurat i és la més popular del món.
