Diferència clau: probiòtics i enzims digestius
Els probiòtics són microorganismes vius que afavoreixen la salut del sistema digestiu. Els enzims digestius són proteïnes específiques produïdes al tracte gastrointestinal que faciliten la descomposició macromolecular dins del cos humà. Aquesta és la diferència clau entre els probiòtics i els enzims digestius i en aquest article es resumiran altres diferències entre aquests dos.
Què són els probiòtics?
Els probiòtics són microorganismes vius que són capaços de prevenir i tractar algunes mal alties especialment, afavorint un tracte digestiu saludable i un sistema immunològic saludable. Sovint s'anomena bacteris "bons" o "utils". La definició de probiòtics de l'Organització Mundial de la Salut (OMS) de 2001 és "organismes vius que, quan s'administren en quantitats adequades, confereixen un benefici saludable a l'hoste". Es pot trobar de forma natural al cos o també es pot afegir al cos mitjançant l'ús d'alguns aliments i suplements dietètics.
Els probiòtics poden contenir diversos microorganismes. Els tipus més comuns de probiòtics són Lactobacillus i Bifidobacterium. Lactobacillus té 18 soques de bacteris diferents mentre que Bifidobacterium té 8 soques de bacteris diferents. Els lactobacils viuen a l'intestí prim humà mentre que els Bifidobacterium habita el còlon humà.
El iogurt i el kefir són riques fonts de probiòtics (una beguda feta amb llet de cabra, vaca, ovella, soja, arròs o coco). El xucrut, els escabetx, la xocolata negra, el te de kombucha i el tempeh també contenen probiòtics. Bàsicament, els probiòtics es poden utilitzar per tractar la síndrome de l'intestí irritable (SII), la mal altia inflamatòria intestinal (IBD) i la diarrea infecciosa/relacionada amb antibiòtics. També ajuden amb afeccions de la pell com l'èczema, la salut urinària i vaginal, les al·lèrgies, els refredats i la salut bucal.
Yakult, una beguda que conté Lactobacillus casei
Els probiòtics són generalment segurs per al consum, però les persones amb problemes del sistema immunitari o problemes de salut greus haurien de confirmar el consum amb el seu metge. En algunes ocasions, es poden trobar efectes secundaris lleus com ara diarrea, inflor estomacal i algunes al·lèrgies.
Què són els enzims digestius?
Els enzims digestius són proteïnes especialitzades dissenyades per trencar macromolècules grans en parts més petites per facilitar la seva absorció pel cos. Els enzims digestius es troben al tracte gastrointestinal (GI) dels humans i dels animals; també es poden trobar en plantes carnívores.
A l'interior del cos humà, els enzims digestius són secretats per les glàndules salivals, les cèl·lules secretores de l'estómac i el pàncrees i les glàndules secretores de l'intestí prim. Els enzims digestius segons el seu substrat objectiu són els següents
- Proteases/Peptidases: per descompondre les proteïnes en petits pèptids/aminoàcids
- Lipasa: per descompondre el greix en àcids grassos i glicerol
- Amilases: per descompondre els carbohidrats en glucosa
- Nucleases: per descompondre l'àcid nucleic en nucleòtids
Les persones amb problemes digestius i aquelles que pateixen desnutrició tot i menjar aliments saludables poden beneficiar-se especialment dels suplements d'enzims digestius.
Quina diferència hi ha entre els probiòtics i els enzims digestius?
Origen
Probiòtics: els probiòtics són microorganismes vius
Enzims digestius: els enzims digestius són proteïnes.
Síntesi
Probiòtics: els probiòtics no es poden sintetitzar dins del cos (heretats per la mare o consumits per consum extern)
Enzims digestius: els enzims digestius són produïts pel tracte gastrointestinal.
Ubicació
Probiòtics: els probiòtics estan molt concentrats a l'intestí gros i prim.
Enzims digestius: els enzims digestius es troben en diverses ubicacions del tracte gastrointestinal, com ara la saliva, l'àcid estomacal, el suc pancreàtic i les secrecions intestinals del cos.
Relació amb el cos
Probiòtics: els probiòtics tenen una relació simbiòtica amb el cos humà consumint materials orgànics
Enzims digestius: els enzims digestius existeixen de manera natural i no consumeixen materials orgànics per a la seva supervivència.
Producció d'enzims
Probiòtics: els probiòtics produeixen diferents tipus d'enzims. Tot i que s'utilitzen principalment per degradar materials orgànics que s'utilitzen com a font d'aliment pròpia, aquesta font addicional d'enzims també beneficiarà la digestió/la salut humana.
Enzims digestius: els enzims digestius no produeixen enzims. En canvi, ajuden a la digestió actuant com a enzims digestius.
