Diferència clau: Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Les tortillas, un element bàsic dels plats mexicans, actuen com a base perfecta per a una varietat de farcits. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita i Taco són plats populars mexicans o Mex-Tex que es poden fer amb truites. La diferència clau entre Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita i Taco rau en el farciment, el tipus de truita utilitzat i el mètode de preparació. Els burritos i les chimichangas es fan amb truites de blat, mentre que les enchiladas es fan amb truites de blat de moro. Els tacos es poden fer amb truites de blat i blat de moro, mentre que la fajita es refereix al tall de carn que es menja amb truites.
Què és el burrito?
El burrito és una truita gran de farina de blat amb un farcit. La truita normalment s'embolica al voltant del farcit, en forma de cilindre tancat. De vegades es cuina lleugerament al vapor o a la planxa perquè sigui suau i flexible, cosa que permet que s'adhereixi a si mateix quan s'embolica.
Tradicionalment, els farcits de burrito només contenien carn i mongetes fregides, però avui en dia els burritos poden incloure una sèrie d'ingredients com ara arròs a l'estil mexicà o arròs normal, mongetes/mongetes fregides, salsa, enciam, formatge, carn, guacamole, crema agra i verdures diverses. Els burritos també tenen diferents mides.
Què és Chimichanga?
Chimichanga és un burrito fregit que és popular a la cuina Tex-Mex. S'elabora omplint la truita amb diversos ingredients, doblegant-la en un paquet rectangular i fregint-la. Els farcits de Chimichanga contenen principalment arròs, formatge, adobada (carn marinada), machaca (carn seca), carn seca o pollastre triturat. Es pot acompanyar amb guacamole, salsa, crema agra i/o formatge.
Què és l'enchilada?
Enchilada és una truita de blat de moro enrotllada al voltant d'un farcit i coberta amb una salsa de pebrot. El farcit de les enchiladas pot incloure una varietat d'ingredients, com ara carn, mongetes, patates, formatge, verdures o una combinació d'ells.
Què és la fajita?
Fajita és un plat popular a la cuina Tex-Mex. La fajita es refereix habitualment a qualsevol carn a la brasa que se sol servir amb taco sobre truita de farina o blat de moro. La diferència entre la fajita i la resta dels plats tractats aquí és que la fajita es refereix específicament a la carn, no a l'embolcall.
Aquest terme es va utilitzar originalment per referir-se a un tall de vedella. Com que els talls de vedella no eren molt tendres, es marinaven amb salses especiades, es feien a la brasa i es servien amb salses picants. Avui fajita es refereix al pollastre, xai, oporto, gambes i altres carns. Als restaurants, la fajita es cuina amb pebrots i cebes. La crema agra, el formatge, el tomàquet, l'enciam ratllat, el guacamole, la salsa i el pico de gallo són alguns dels condiments populars.
Què és el taco?
Un taco és una truita de blat de moro o blat plegada al voltant d'un farcit. El farcit podria incloure una varietat d'ingredients com pollastre, vedella, porc, marisc, verdures i formatge. Es pot acompanyar de guarnicions com salsa, guacamole, tomàquet, ceba, coriandre (coriandre) i enciam. Hi ha moltes varietats de tacos.
Quina diferència hi ha entre Burrito Chimichanga Enchilada Fajita i Taco?
Descripció:
El burrito és una truita gran de farina de blat embolicada al voltant d'un farcit.
Chimichanga és un burrito fregit.
Enchilada és una truita de blat de moro enrotllada al voltant d'un farcit i coberta amb una salsa de pebrot
Fajita fa referència a qualsevol carn a la brasa que se sol servir amb truites.
El taco és una truita de blat de moro o blat plegada al voltant d'un farcit.
Tipus de truita:
Els burritos s'elaboren amb una truita de blat.
Les chimichangas s'elaboren amb truites de blat.
Les enchiladas es fan amb truites de blat de moro.
La fajita es pot menjar amb truites.
Els tacos es fan amb truites de blat de moro o blat.
Imatge cortesia: "Burritos d'esmorzar" de jeffreyw - Mmm… se serveix l'esmorzar - Penjat per Fe (CC BY 2.0) a través de Commons Wikimedia "Mmm… burritos de porc fregit i cheddar" jeffreyw (CC BY 2.0) a través de Flickr " Enchiladas veganes (4023917617)” De Kari Sullivan d'Austin, TX – Enchiladas per esmorzar (CC BY 2.0) a través de Commons Wikimedia “Beef Fajitas Costa Rica” Per Eric T Gunther – Treball propi (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia “001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor” de Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia
