Diferència clau - Pita vs Flatbread
El pa pla és un pa pla i prim que s'utilitza com a aliment bàsic en moltes cultures. La pita és un pa pla suau i lleugerament llevat que s'utilitza a la cuina mediterrània, balcànica i de l'Orient Mitjà. La diferència clau entre la pita i el pa pla és que els pans plans sovint són sense llevat, mentre que la pita està lleugerament llevada. Per tant, es necessita llevat o un altre agent de llevat per fer pita.
Què és el pa pla?
Els pans plans es mengen com a aliment bàsic en moltes cultures. Es fan amb farina, sal i aigua. La massa feta amb aquests ingredients s'aplana completament enrotllant-la. Molts pans plans es fan sense cap tipus de llevat com el llevat. No obstant això, alguns pans com ara la pita estan lleugerament llevats. També es poden utilitzar molts ingredients i espècies opcionals, com ara el xile en pols, el pebre i el curri en pols. També es pot afegir oli. El gruix dels pans plans pot variar d'un mil·límetre a pocs mil·límetres.
Com s'ha dit anteriorment, els pans plans s'utilitzen a les cuines de tot el món. Els aliments a base de farina com ara pita, truita, roti, chapati, paratha, naan, etc. són tots els tipus de pans plans. Els panets es poden menjar amb salses, salsas, salsa o es poden utilitzar com a entrepà.
Què és Pita?
Pita, també conegut com a pa libanès/sirià o àrab, és un pa suau lleugerament llevat cuinat amb farina de blat. El pa pita s'utilitza principalment a la cuina mediterrània i de l'Orient Mitjà.
La massa de pita es fa rodons aplanats i la massa s'infla de manera espectacular a causa de l' alta temperatura (uns 450 °F). Les capes de massa cuita que queden dins de la pita desinflada permeten obrir el pa per formar una butxaca. De vegades, la pita també es cuina sense butxaca i aquest tipus de pita s'anomena pita sense butxaca.
La La pita es pot utilitzar per embolicar kebabs, falafel o gyros o per treure salses o salses com ara taramosalata i hummus. La pita també es pot tallar i coure en patates fregides cruixents.
Pita coberta amb hummus de carxofa i xai
Quina diferència hi ha entre Pita i Flatbread?
Interrelació:
Pita és un tipus de pa pla.
Els pans plans inclouen molts aliments diferents com ara roti, naan, paratha, truita, pita, etc.
Llevat:
La pita està lleugerament llevada.
El pa pla sovint està sense llevat.
Tipus de cuina:
La pita s'utilitza sovint a la cuina mediterrània i de l'Orient Mitjà.
El pa pla s'utilitza en diferents tipus de cuines.
Ingredients:
La pita s'elabora amb farina, aigua, sal i llevat.
El pa pla està fet amb farina, aigua i sal.
Farina:
La pita està feta amb farina per a tot ús.
El pa pla es pot fer amb diversos tipus de farina.
