Diferència clau: proteasa vs peptidasa
Les proteïnes són macromolècules. Es componen principalment de carboni, hidrogen, oxigen i nitrogen. És un nutrient vital pel seu paper en aspectes estructurals i funcionals del cos. La digestió de proteïnes o proteòlisi comença a l'estómac, encara que la major part de la digestió de proteïnes té lloc a l'intestí prim mitjançant els enzims pancreàtics. El producte final de la digestió de proteïnes són els aminoàcids, que s'absorbeixen fàcilment a l'intestí prim i es transporten a través de la sang als òrgans diana. La degradació de proteïnes també és un procediment comú practicat en un entorn industrial. La degradació de proteïnes es fa principalment en indústries com la del cuir, la llana i la indústria alimentària. La degradació de proteïnes és una reacció catalitzada per enzims. Per tant, actualment, aquests enzims es produeixen a tot el món mitjançant la tecnologia d'ADN recombinant. Els dos enzims proteolítics Proteasa i Peptidasa estan implicats en la degradació de proteïnes tant en fenòmens naturals com a escala industrial. Les proteases són un tipus d'hidrolases, que estan implicades en la ruptura de l'enllaç peptídic de les proteïnes, mentre que les peptidases són un tipus de proteases que són capaços de tallar els extrems de la cadena peptídica. Aquesta és la diferència clau entre la proteasa i la peptidasa.
Què és la proteasa?
La proteasa és un tipus d'hidrolasa que entra dins de la categoria de comissió enzimàtica classe 3 (EC3). La proteasa participa en l'activació d'un nucleòfil que atacarà el carboni de l'enllaç peptídic. Aquest atac nucleòfil és seguit per la formació d'un intermedi d' alta energia. Per tal d'estabilitzar aquest intermedi, el complex inestable es degradarà per assolir l'estabilitat. Aquesta degradació donarà lloc a la ruptura de l'enllaç peptídic donant lloc a dos fragments de pèptids. A partir d'aquest mecanisme catalític, hi ha quatre tipus principals de proteases: aspartic proteases, cisteïna proteases, aspartil proteases i metal·loproteases. El mètode d'atac nucleòfil difereix lleugerament en cada classe d'enzims.
Les proteases s'utilitzen en dos contextos principals: en condicions naturals en la digestió i degradació de proteïnes, en condicions industrials per produir productes comercials.
En el context de la fisiologia, les proteases són essencials per a la digestió de les proteïnes dels aliments, el canvi de proteïnes, la divisió cel·lular, la cascada de coagulació de la sang, la transducció de senyals, el processament d'hormones polipeptídiques, l'apoptosi i el cicle de vida de diverses mal alties que causen mal alties. organismes, inclosa la replicació de retrovirus.
Figura 01: proteasa
Les aplicacions industrials de les proteases són la fabricació de cuir, la fabricació de llana, la producció de fragments de Klenow, la síntesi de pèptids, la digestió de proteïnes no desitjades durant la purificació d'àcids nucleics, l'ús de proteases en experiments de cultiu cel·lular i la dissociació de teixits, la preparació de fragments d'anticossos recombinants per a investigació, diagnòstic i teràpia.
Les proteases es divideixen a més com a exopeptidases i endopeptidases segons el lloc de l'atac a l'enllaç peptídic.
Què és la peptidasa?
La peptidasa és un tipus de proteasa. El mecanisme d'acció de la peptidasa és similar a una proteasa. La peptidasa es caracteritza com una exopeptidasa i participa en l'escissió dels enllaços peptídics terminals. Els enllaços peptídics terminals poden ser extrems carboxi terminals o extrems amino terminals.
Figura 02: Acció de la peptidasa
Semblant a les proteases, les peptidases també tenen dues aplicacions principals. Són en fisiologia i en aplicacions industrials.
Quines similituds hi ha entre la proteasa i la peptidasa?
- Tots dos són enzims proteolítics.
- Tots dos són enzims hidrolases.
- Els dos enzims es poden produir mitjançant la tecnologia d'ADN recombinant.
- Ambdós enzims participen en l'escissió de l'enllaç peptídic de les proteïnes i en la degradació de les proteïnes.
- Tots dos tenen aplicacions a la indústria: indústria del cuir, indústria de la llana, indústria alimentària i tecnologia d'ADN recombinant i proteòmica.
- En fisiologia, les proteases i les peptidases s'utilitzen en el procés de digestió.
Quina diferència hi ha entre la proteasa i la peptidasa?
Protease vs Peptidase |
|
| Les proteases són enzims que tallen l'enllaç peptídic de les proteïnes. | Les peptidases són un tipus de proteasa que és capaç de tallar els extrems de la cadena peptídica. |
| Acció | |
| La proteasa pot ser endopeptidases o exopeptidases. | Les Peptidases són exopeptidases. |
Resum: proteasa vs peptidasa
Les proteases i les peptidases són enzims proteolítics que tenen una varietat de funcions funcionals en fisiologia. La diferència bàsica entre proteases i peptidases és que la proteasa pot ser endopeptidases o exopeptidases, mentre que les peptidases són exopeptidases. Actualment, aquests enzims es produeixen mitjançant la tecnologia d'ADN recombinant, ja que donarà lloc a un alt rendiment i productes finals d' alta qualitat que són rendibles.
Baixa la versió PDF de Protease vs Peptidase
Podeu baixar la versió PDF d'aquest article i utilitzar-la per a finalitats fora de línia segons les notes de citació. Si us plau, descarregueu la versió PDF aquí Diferència entre la proteasa i la peptidasa
