La diferència clau entre l'àcid esteàric premsat doble i triple és que l'àcid esteàric premsat triple és més refinat que l'àcid esteàric premsat doblement.
L'àcid esteàric és un àcid gras saturat. És un compost sòlid cerós. La fórmula química d'aquest compost és C17H35CO2H. A més, els èsters i les sals de l'àcid esteàric són estearats. L'àcid esteàric doble premsat i triple premsat són dos graus comercials d'àcid esteàric.
Què és l'àcid esteàric de doble pressió?
L'àcid esteàric de doble premsat és un grau comercial d'àcid esteàric que és menys refinat que l'àcid esteàric de premsat triple. En altres paraules, l'àcid esteàric doblement premsat té impureses i substàncies no desitjades que la forma de premsa triple. Tanmateix, la forma doble premsada encara està disponible al mercat, tot i que no és habitual.
Figura 1: Aspecte de l'àcid esteàric
En general, les propietats d'aquesta qualitat comercial depenen del fabricant. Algunes propietats importants de l'àcid esteàric doble premsat són les següents (segons Tradeasia International pte ltd.):
- Valor d'àcid=209,0 – 215,0 mgKOH/g
- Valor de saponificació=210 – 215 mgKOH/g
- Títol=52 – 55 °C
- Valor de iode=màxim 4 gI2/100 g
Aplicacions de l'àcid esteàric de doble pressió
| Goma i plàstics | Vulcanització del cautxú, producció de pneumàtics, fabricació de tensioactius i plastificants, etc. |
| Sabons i detergents | Fabricació de sabons, xampú, crema d'afaitar, detergents, etc. |
| Indústria alimentària | Producció de margarina, cremes per untar, productes de fleca, refrescs, etc. |
| Altres | Producció d'espelmes, producció de greixos, etc. |
Què és l'àcid esteàric de premsa triple?
L'àcid esteàric triple premsat és un modern grau comercial d'àcid esteàric. Està ben refinat per eliminar les impureses i els compostos no desitjats. De fet, és més pur que l'àcid esteàric de doble pressió. Algunes propietats importants d'aquest grau comercial són les següents:
- Valor d'àcid=207,0 – 212,0 mgKOH/g
- Valor de saponificació=208 – 213 mgKOH/g
- Títol=54 – 56,5 °C
- Valor de iode=màxim 0,5 gI2/100 g
Aplicacions de l'àcid esteàric triple premsat
| Menjar i begudes | S'utilitza com a enduridor per a caramels |
| Lubricants | Com a espessidor en greixos, com a lubricant per alliberar motlles, etc. |
| Goma i plàstics | Com a depressor de la viscositat en plàstics i com a accelerador i activador en el processament del cautxú. |
| Atenció personal | Com a emulsionant, en la producció de detergents i sabons, etc. |
Quina diferència hi ha entre l'àcid esteàric premsat doble i triple?
Àcid esteàric premsat doble o triple |
|
| L'àcid esteàric de doble premsat és un grau comercial d'àcid esteàric que és menys refinat que l'àcid esteàric de premsat triple. | L'àcid esteàric triple premsat és un àcid esteàric de qualitat comercial moderna que és molt refinat. |
| Puresa | |
| Comparativament, menys pur | Més pur, quan es comparen els dos àcids esteàrics |
| Valor de iode | |
| Quan es comparen tots dos, el valor de iode és molt alt | Comparativament, molt baix |
Resum: àcid esteàric premsat doble o triple
L'àcid esteàric és un compost d'àcids grassos saturats. Està disponible en dos graus comercials principals com a doble premsat i triple premsat. La diferència clau entre l'àcid esteàric doble i triple premsat és que el triple premsat és més refinat que el doble premsat. Per tant, la premsa triple és més pura i conté un valor de iode molt baix que la premsada doble.
