La diferència clau entre la digestió a l'estómac i la digestió a l'intestí és el tipus de digestió que té lloc. A l'estómac, es produeix la digestió química i mecànica dels aliments, mentre que a l'intestí només té lloc la digestió química.
La digestió és el procés pel qual els animals absorbeixen nutrients després de la ingestió d'aliments. La digestió implica processos tant químics com mecànics. El sistema digestiu dels organismes de nivell superior com els humans està format per diversos òrgans. Cadascun d'aquests òrgans té un paper important en el procés de la digestió. La digestió a l'estómac fa referència tant a la digestió química com a la mecànica dels aliments que té lloc a l'abdomen o l'estómac. La digestió a l'intestí fa referència als processos químics de digestió que tenen lloc a l'intestí prim. Després de la digestió, els productes de degradació també s'absorbeixen al torrent sanguini a través de l'intestí prim.
Què és la digestió a l'estómac?
La digestió a l'estómac té lloc de manera química i mecànica. El suc gàstric que segrega l'estómac inicia el procés de digestió. El procés de digestió química a l'estómac està mediat principalment pel suc gàstric i altres enzims. En conseqüència, el suc gàstric conté àcid clorhídric com a component principal. En conseqüència, això crea un ambient àcid que ajuda a la digestió. A més del suc gàstric, un altre enzim anomenat pepsina participa en el procés de digestió de l'estómac degradant les proteïnes en aminoàcids. A més, l'estómac segrega lipasa gàstrica, que descompone el greix en glicerol i àcids grassos. A més, la digestió de la proteïna de la llet, la caseïna també té lloc a l'estómac amb l'acció de la renina.
Figura 01: digestió a l'estómac
El procés de digestió mecànica a l'estómac es caracteritza pels continus moviments peristàltics que tenen lloc a l'estómac. Les parets de l'estómac faciliten aquests moviments peristàltics. En conseqüència, les contraccions musculars contínues que tenen lloc a l'estómac formen l'aliment en un quim que s'emmagatzema a l'estómac durant 2 o 3 hores.
Què és la digestió a l'intestí?
La digestió a l'intestí està fortament limitada a la digestió química. Així, la digestió es realitza totalment per les accions enzimàtiques. A diferència de l'estómac, l'intestí prim té un pH alcalí. Això es fa mitjançant la secreció de bicarbonats a l'intestí prim. Hi ha molts enzims que actuen sobre els intestins, inclosos els enzims zimogens com el tripsinogen i el quimotripsinogen. Aquests actuen sobre les proteïnes per descompondre les proteïnes en aminoàcids més simples. A més d'això, les lipases descomponen els lípids en àcids grassos més simples, i els glicerols i les nucleases descomponen els àcids nucleics als seus monòmers. Per tant, la finalització de la digestió té lloc a l'intestí prim.
Figura 02: digestió a l'intestí prim
A les parts anatòmiques posteriors de l'intestí prim té lloc l'absorció dels aliments digerits. Això té lloc a partir de les estructures de les vellositats presents a l'intestí prim. L'absorció dels productes de descomposició final de la digestió al torrent sanguini és una altra funció de l'intestí prim. A més, els àcids grassos s'envasen en quilomicrons i s'absorbeixen al torrent sanguini. En comparació amb l'intestí prim, l'intestí gros no pateix cap procés de digestió. És l'òrgan principal que absorbeix l'aigua.
Quines similituds hi ha entre la digestió a l'estómac i la digestió a l'intestí?
- La digestió a l'estómac i la digestió a l'intestí estan mediades per productes químics com els enzims.
- Aquests processos de digestió tenen lloc en organismes que tenen un tracte digestiu complet desenvolupat.
- A més, el pH governa els dos processos de digestió.
- A més, l'activitat hormonal implica els dos processos de digestió.
- Tant l'estómac com l'intestí prim segreguen zimògens.
Quina diferència hi ha entre la digestió a l'estómac i la digestió a l'intestí?
La digestió té lloc en diferents òrgans de l'aparell digestiu. L'estómac i l'intestí prim són dos d'aquests llocs on es produeix la digestió. La digestió a l'estómac es produeix en un pH àcid mentre que la digestió a l'intestí prim es produeix en un pH alcalí. Aquesta és una diferència important entre la digestió a l'estómac i la digestió a l'intestí. A més, una diferència clau entre la digestió a l'estómac i la digestió a l'intestí és que la digestió a l'estómac és un procés mecànic i químic, mentre que la digestió a l'intestí és totalment un procés químic.
La infografia següent sobre la diferència entre la digestió a l'estómac i la digestió a l'intestí mostra més comparacions entre ambdues.
Resum: digestió a l'estómac vs digestió a l'intestí
La digestió és un procés essencial en els éssers vius. Els organismes superiors tenen un tub digestiu complet. Per tant, la digestió es produeix en diversos òrgans del tracte digestiu. La digestió a l'estómac consta de processos de digestions mecàniques i químiques. En canvi, la digestió a l'intestí es limita a la digestió química. La digestió en ambdós llocs està regulada pel pH. El pH àcid de l'estómac facilita la digestió a l'estómac. En canvi, el pH alcalí dels intestins facilita la digestió a l'intestí prim. Per tant, això resumeix la diferència entre la digestió a l'estómac i la digestió a l'intestí.
