La diferència clau entre BCAA i glutamina depèn del requisit dels aminoàcids concrets. Els aminoàcids de cadena ramificada (BCAA) són aminoàcids essencials, mentre que la glutamina és un aminoàcid no essencial que es pot produir al cos.
Els aminoàcids són monòmers estructurals de proteïnes. Hi ha 20 aminoàcids diferents en total. Els aminoàcids tenen dues categories principals com a essencials i no essencials segons el requeriment de l'aminoàcid. El nostre cos no pot produir aminoàcids essencials. Per tant, els hem de treure de la nostra dieta. D' altra banda, el nostre cos pot produir aminoàcids no essencials. A causa del paper destacat que juguen els aminoàcids en el desenvolupament de la massa muscular, sovint prenem aminoàcids essencials com a suplements. El BCAA és un aminoàcid essencial, mentre que la glutamina és un aminoàcid no essencial. L'objectiu principal d'aquest article és discutir la diferència entre BCAA i glutamina.
Què és el BCAA?
BCAA es refereix als aminoàcids de cadena ramificada. Els tres principals aminoàcids de cadena ramificada són la leucina, la isoleucina i la valina. Els BCAA són aminoàcids essencials; per tant, s'han d'adquirir de la dieta. En aquest sentit, les principals fonts alimentàries de BCAA són la carn, l'aviram, el peix, les mongetes, les llenties i la llet. La dosi diària recomanada de BCAA varia segons el gènere. Per tant, les dones requereixen una dosi diària d'un mínim de 9 g mentre que els homes requereixen una dosi diària d'un mínim de 12 g.
BCAA en el cos humà és responsable de gairebé el 35-40% del total d'aminoàcids essencials. A causa de les seves estructures ramificades, els BCAA formen les grans proteïnes del cos. Per tant, participen directament en la construcció de massa muscular en humans. La leucina és un dels BCAA implicats principalment en la construcció de massa muscular.
Figura 01: BCAA
A més del fort paper que tenen en la construcció muscular, hi ha altres funcions dels BCAA, que els converteixen en un suplement popular entre el públic. Aquests beneficis inclouen la reducció de la fatiga durant els exercicis intensos, la reducció del dolor muscular i la regulació dels nivells de sucre en la sang, permetent que hi hagi més sucres disponibles per al desenvolupament de la massa muscular, etc.
Què és la glutamina?
La glutamina és un aminoàcid no essencial. El nostre cos sintetitza glutamina mitjançant l'acció de la glutamina sintasa durant el metabolisme dels aminoàcids. Una dieta saludable equilibrada típica contindria entre 3 i 6 grams de glutamina. Tot i que la glutamina és un element dietètic no essencial, durant les condicions de deficiència i els desequilibris immunitaris, la glutamina actua com a essencial dietètic. Les fonts riques en glutamina són els ous, la vedella, la llet desnatada i el tofu.
Figura 02: Glutamina
La funció principal de la glutamina depèn del desenvolupament del sistema immunitari. La glutamina ajuda a la formació del sistema immunitari, especialment als intestins, actuant com a font d'energia. A més, la glutamina també pot ajudar a construir la massa muscular, però no és tan eficaç com el BCAA. Tanmateix, la glutamina és important durant la fase posterior a l'exercici, ja que redueix el dolor i la fatiga muscular. En comparació amb els BCAA, la glutamina no és una opció preferida de suplementació entre el públic.
Quines similituds hi ha entre els BCAA i la glutamina?
- BCAA i la glutamina pertanyen a la classe dels monòmers d'aminoàcids que participen en la formació de proteïnes complexes.
- Tots dos tenen un grup carboxílic i un grup amino units al carboni central (àtom de carboni quiral).
- A més, tots dos participen en la reducció de la fatiga i el dolor muscular després dels exercicis.
Quina diferència hi ha entre BCAA i glutamina?
Hi ha un debat constant sobre l'ús de BCAA i glutamina com a suplementació. Tanmateix, el BCAA ha guanyat contra la glutamina pel paper important que té en la construcció de massa muscular. En canvi, la glutamina contribueix menys a la massa muscular. Per tant, aquesta és una diferència notable entre BCAA i glutamina. A més, el BCAA consta d'un grup d'aminoàcids essencials. En canvi, la glutamina és un aminoàcid no essencial que es pot sintetitzar al cos. Per tant, aquesta és la diferència clau entre els BCAA i la glutamina.
La infografia següent representa més dades sobre la diferència entre BCAA i glutamina.
Resum: BCAA vs glutamina
BCAA o aminoàcids de cadena ramificada són aminoàcids essencials que inclouen leucina, isoleucina i valina, mentre que la glutamina és un aminoàcid no essencial. Per tant, aquesta és la diferència clau entre BCAA i glutamina. Tots dos aminoàcids ajuden a reduir la fatiga i el dolor muscular després dels exercicis. Tanmateix, la contribució a la construcció de massa muscular és més de BCAA en comparació amb glutamina. Per tant, BCAA és l'opció popular de suplementació entre el públic. Per tant, aquest és un resum de la diferència entre BCAA i glutamina.
