La diferència clau entre la metionina i la selenometionina és que la metionina és un aminoàcid essencial que fa proteïnes que normalment conté sofre, mentre que la selenometionina és un derivat de la metionina que conté seleni unit a l'aminoàcid metionina.
La metionina és un aminoàcid essencial per als humans. La selenometionina és un aminoàcid natural que conté un àtom de seleni unit a un aminoàcid de metionina.
Què és la metionina?
La metionina és un aminoàcid essencial per als humans. Té un paper crític en el metabolisme i la salut; també forma part de l'angiogènesi (creixement de nous vasos sanguinis). A més, els suplements de metionina poden ajudar les persones que pateixen intoxicació per coure. El codó que codifica aquest aminoàcid és AUG. La metionina pot existir en dues formes com a isòmer D i isòmer L o com una barreja d'ambdós.
Figura 01: l'estructura química de la metionina
DL metionina és una barreja dels dos enantiòmers D-metionina i L-metionina. Per tant, conté una barreja de dos tipus del mateix compost. A això anomenem "racemetionina" perquè una barreja d'enantiòmers D i L s'anomena mescla racèmica. Apareix com una pols cristal·lina blanca o com a petites escates. També es dissol en aigua amb moderació i és molt lleugerament soluble en etanol. La metionina DL s'utilitza com a suplement dietètic. Té acció lipotròpica. A més, de vegades es dóna als gossos, ja que pot ajudar a reduir les possibilitats de pedres als gossos.
L metionina és l'enantiòmer L de l'aminoàcid metionina. Sovint, la L metionina és el compost que anomenem comunament "metionina". Va ser descobert per primera vegada pel científic nord-americà John Howard Mueller (1921). A més, és un aminoàcid essencial del nostre cos que és important per a la formació de proteïnes. Podem trobar aquest aminoàcid en alguns aliments com la carn, el peix i els lactis.
A més, aquest aminoàcid és molt important en el creixement de nous vasos sanguinis. També és essencial per a la reparació dels teixits. A més, és un aminoàcid que conté sofre i participa en molts processos de desintoxicació del nostre cos, és a dir, protegeix les cèl·lules dels contaminants. A més, retarda l'envelliment cel·lular i és essencial per a l'absorció de seleni i zinc.
Què és la selenometionina?
La selenometionina és un aminoàcid natural que conté un àtom de seleni unit a l'aminoàcid metionina. S'abreuja com a SeMet. La forma principal que es produeix de manera natural és l'isòmer L de la selenometionina. És la forma principal de seleni que podem trobar a les nous del Brasil, grans de cereals, soja i llegums de pastures, etc.
Figura 02: l'estructura química de la selenometionina
La fórmula química d'aquesta substància és C5H11NO2Se i la massa molar és de 196 g/mol. S'incorpora aleatòriament en lloc de la metionina i s'oxida fàcilment. Aquesta substància té una naturalesa antioxidant, que sorgeix de la seva capacitat d'esgotar les espècies reactives d'oxigen. A més, el seleni i la metionina tenen un paper diferent en la formació i el reciclatge del glutatió.
Quina diferència hi ha entre la metionina i la selenometionina?
La metionina és un aminoàcid essencial per als humans. La selenometionina és un aminoàcid natural que conté un àtom de seleni unit a un aminoàcid de metionina. La diferència clau entre la metionina i la selenometionina és que la metionina és un aminoàcid essencial que fa proteïnes que normalment conté sofre, mentre que la selenometionina és el derivat de la metionina que conté seleni unit a l'aminoàcid metionina.
La següent infografia presenta la diferència entre la metionina i la selenometionina en forma de taula per comparar-les una al costat de l' altra.
Resum: metionina vs selenometionina
La metionina és un aminoàcid essencial per als humans. La selenometionina és un aminoàcid natural que conté un àtom de seleni unit a un aminoàcid de metionina. La diferència clau entre la metionina i la selenometionina és que la metionina és un aminoàcid essencial que fa proteïnes que normalment conté sofre, mentre que la selenometionina és el derivat de la metionina que conté seleni unit a l'aminoàcid metionina.
