La diferència clau entre l'àcid ortofosfòric i l'àcid metafosfòric és que l'àcid ortofosfòric conté una unitat d'àcid fosfòric i l'àcid pirofosfòric conté dues unitats d'àcid fosfòric, mentre que l'àcid fosfòric conté més de dues unitats d'àcid fosfòric.
Hi ha diferents formes de compostos d'àcid fosfòric que podem distingir entre si segons el nombre d'unitats d'àcid fosfòric que contenen.
Què és l'àcid ortofosfòric?
L'àcid ortofosfòric es pot definir com un àcid mineral feble que té la fórmula química H3PO4. És un àcid no tòxic. A més, és un important compost que conté fòsfor del qual es deriva l'ió fosfat dihidrogen (H2PO4–). Per tant, és un ió molt important per a les plantes perquè és la principal font de fòsfor.
Si es tenen en compte les propietats químiques d'aquesta substància, la seva massa molar és de 97,99 g/mol i el punt de fusió de l'àcid ortofosfòric anhidre és de 35 graus centígrads. Apareix com un sòlid blanc que és deliquescent a temperatura ambient. Aquest compost és inodor.
La producció d'àcid ortofosfòric té dues vies com el procés humit i el procés tèrmic. El procés humit utilitza fluorapatita (roca de fosfat) per a la producció d'aquest àcid, juntament amb àcid sulfúric concentrat. En el procés tèrmic, el fòsfor líquid (P4) i l'aire experimenten una reacció química dins d'un forn a 1800-3000 K. Primer, una màquina ruixa el líquid de fòsfor a la cambra del forn. Allà el fòsfor crema a l'aire reaccionant amb l'oxigen (O2). El producte d'aquest pas reacciona amb l'aigua en una torre d'hidratació per produir l'àcid.
La principal aplicació d'aquest àcid és en la producció de fertilitzants que contenen fòsfor. Hi ha tres formes de sals de fosfat que s'utilitzen com a fertilitzants: fosfat triple, hidrogenofosfat diamoni i dihidrogenfosfat monoamoni.
Què és l'àcid pirofosfòric?
L'àcid pirofosfòric és un compost inorgànic que té la fórmula química H4P2O7. També es coneix com àcid difosfòric perquè es forma a partir de la combinació de dues unitats d'àcid fosfòric. Aquest compost és incolor i inodor. A més, és soluble en aigua i en alguns dissolvents orgànics com l'èter dietílic i l'alcohol etílic.
Figura 01: l'estructura química de l'àcid pirofosfòric
La forma anhidra de l'àcid pirofosfòric pot cristal·litzar en dues formes polimòrfiques. Els èsters, els anions i les sals d'aquesta substància s'anomenen col·lectivament pirofosfats. A més, la base conjugada d'aquest compost és el pirofosfat. Aquest compost es considera un compost corrosiu.
Podem preparar pirofosfat mitjançant una tècnica d'intercanvi iònic utilitzant pirofosfat de sodi. També el podem preparar a partir d'un mètode alternatiu que inclou el tractament del pirofosfat de plom amb sulfur d'hidrogen. Normalment, no es produeix mitjançant la deshidratació de l'àcid fosfòric.
Què és l'àcid metafosfòric?
L'àcid metafosfòric és un compost inorgànic que té la fórmula química HPO3. També es coneix com a hidrogen-fosfat. Es presenta com un compost sòlid a temperatura ambient. Normalment, aquest compost es presenta com una estructura cíclica on les unitats d'àcid fosfòric s'uneixen entre si en una estructura d'anell. Aquí, el compost d'àcid metafosfòric més senzill és l'àcid trimetafosfòric, que conté tres unitats d'àcid fosfòric que s'uneixen en una estructura d'anell. Té la fórmula química H3P3O9.
Figura 02: Estructura de l'àcid trimetafosfòric
Les bases conjugades d'aquests compostos d'àcid metafosfòric són els metafosfats. Un exemple comú d'aquest compost és l'hexametafosfat de sodi. És útil com a segrestant i com a additiu alimentari.
Quina diferència hi ha entre l'ortopiro i l'àcid metafosfòric?
L'àcid ortofosfòric es pot definir com un àcid mineral feble que té la fórmula química H3PO4. L'àcid pirofosfòric és un compost inorgànic que té la fórmula química H4P2O7. L'àcid metafosfòric és un compost inorgànic que té la fórmula química HPO3. La diferència clau entre l'àcid ortopiro i metafosfòric és que l'àcid ortofosfòric conté una unitat d'àcid fosfòric i l'àcid pirofosfòric conté dues unitats d'àcid fosfòric, mentre que l'àcid fosfòric conté més de dues unitats d'àcid fosfòric.
La següent infografia mostra més diferències entre l'ortopiro i l'àcid metafosfòric en forma tabular per comparar-les.
Resum: Orto vs Pyro vs Àcid metafosfòric
Hi ha diferents formes de compostos d'àcid fosfòric. Els podem distingir entre ells segons el nombre d'unitats d'àcid fosfòric que contenen. La diferència clau entre l'àcid ortopirofosfòric i l'àcid metafosfòric és que l'àcid ortofosfòric conté una unitat d'àcid fosfòric i l'àcid pirofosfòric conté dues unitats d'àcid fosfòric, mentre que l'àcid fosfòric conté més de dues unitats d'àcid fosfòric.
