La diferència clau entre el sulfat de ferro i el gluconat de ferro és que el sulfat de ferro és la sal de ferro de l'àcid sulfúric, mentre que el gluconat de ferro és la sal de ferro de l'àcid glucònic.
El sulfat de ferro i el gluconat de ferro són importants en el tractament de l'anèmia ferropènica. Tots dos són compostos de sal que contenen ferro. El sulfat de ferro és un compost iònic que conté catió ferro i anió sulfat. El gluconat de ferro és un compost iònic que conté catió ferro i anió gluconat.
Què és el sulfat de ferro?
El sulfat de ferro és un compost iònic que conté catió ferro i anió sulfat. Els sulfats fèrrics i ferrosos són sulfats de ferro. Són compostos iònics que contenen cations (ferro en diferents estats d'oxidació) i anions (anions sulfat). La fórmula química del sulfat fèrric és Fe2(SO4)3, mentre que la fórmula química del sulfat fèrric és FeSO4.
El sulfat fèrric es troba en estat d'oxidació +3. El seu nom químic és sulfat de ferro (III). És soluble en aigua i sol aparèixer com a cristalls de color gris groguenc. Té formes anhidres així com algunes formes hidratades. La massa molar de la forma anhidra és de 399,9 g/mol. Tanmateix, la forma anhidra rarament es presenta a la natura. La forma pentahidratada (que té cinc molècules d'aigua associades amb una molècula de sulfat fèrric) és la forma més comuna.
Figura 01: sulfat ferros
En el procés de producció, aquest compost s'obté com una solució en lloc d'un sòlid. La producció a gran escala consisteix a tractar l'àcid sulfúric en presència de sulfat fèrric i un agent oxidant (com ara clor, àcid nítric, etc.).
El sulfat ferroós es troba en estat d'oxidació +2. El nom químic del sulfat fèrric és sulfat de ferro (II). Té tant formes anhidres com hidratades. La forma més comuna és la forma heptahidratada. Té set molècules d'aigua associades a una molècula de sulfat fèrric. Aquesta forma d'heptahidrat es presenta com a cristalls de color blau verd.
Què és el gluconat de ferro?
El gluconat de ferro és un compost iònic que conté cations de ferro i anions gluconat. El podem trobar en dues formes com a gluconat fèrric i fèrric. El gluconat fèrric és una sal de ferro de l'àcid glucònic. El grup d'àcids carboxílics de l'àcid glucònic reacciona amb ferros per produir aquesta sal. Dos ions gluconat interaccionen amb l'ió ferros en produir aquesta sal. Té la fórmula molecular de C12H24FeO14. La massa molar del compost és 448,15. El gluconat fèrric té l'estructura següent.
Figura 02: Gluconat fèrric
Aquest és un sòlid, que té un aspecte groc clar a marró/negre i una lleugera olor a caramel. El gluconat fèrric és soluble en aigua. S'utilitza com a suplement de ferro per al cos. Al mercat, el gluconat fèrric es comercialitza amb marques com Fergon, Ferralet i Simron. Per a mal alties com l'anèmia hipocròmica, que és causada per la manca de ferro al cos, es pot utilitzar gluconat fèrric. A més, el gluconat fèrric s'utilitza com a additiu alimentari.
El gluconat fèrric conté ferro en estat d'oxidació +3 combinat amb l'anió gluconat. És una forma menys comuna de gluconat de ferro que s'utilitza principalment en forma de complex de gluconat fèrric sòdic per tractar l'anèmia per deficiència de ferro.
Quina diferència hi ha entre el sulfat de ferro i el gluconat de ferro?
El sulfat de ferro és un compost iònic que conté catió ferro i anió sulfat. El gluconat de ferro és un compost iònic que conté catió ferro i anió gluconat. Per tant, la diferència clau entre el sulfat de ferro i el gluconat de ferro és que el sulfat de ferro és la sal de ferro de l'àcid sulfúric, mentre que el gluconat de ferro és la sal de ferro de l'àcid glucònic.
La infografia següent mostra les diferències entre el sulfat de ferro i el gluconat de ferro en forma de taula per comparar-les
Resum: sulfat de ferro i gluconat de ferro
Tant el sulfat de ferro com el gluconat de ferro són compostos de sal del ferro. La diferència clau entre el sulfat de ferro i el gluconat de ferro és que el sulfat de ferro és la sal de ferro de l'àcid sulfúric, mentre que el gluconat de ferro és la sal de ferro de l'àcid glucònic. Tots dos són útils per tractar l'anèmia per deficiència de ferro.
