La diferència clau entre la destil·lació molecular i la destil·lació de camí curt és que la destil·lació molecular utilitza una pressió de buit extremadament baixa i és un tipus de tècnica de destil·lació de camí curt, mentre que la destil·lació de camí curt és una tècnica analítica i un tipus de destil·lació que permet la mostra per recórrer una distància curta a pressió reduïda.
La destil·lació molecular és una tècnica analítica i un tipus de destil·lació al buit de recorregut curt que utilitza una pressió de buit extremadament baixa. Aquesta tècnica també utilitza un alambic molecular. La destil·lació de camí curt és una tècnica analítica i un tipus de destil·lació que permet que la mostra recorre una distància curta a pressió reduïda.
Què és la destil·lació molecular?
La destil·lació molecular és una tècnica analítica i un tipus de destil·lació al buit de recorregut curt que utilitza una pressió de buit extremadament baixa. Aquesta tècnica utilitza un alambic molecular. La pressió de buit que s'utilitza per a aquest procés és tan baixa com 0,01 torr o inferior. Aquesta tècnica és important en la separació de components en una mescla, en processos de purificació i en la concentració de productes naturals. A més, podem utilitzar la destil·lació molecular per a productes naturals, compostos complexos i molècules tèrmicament sensibles, com ara vitamines i àcids grassos poliinsaturats.
La destil·lació molecular implica l'exposició a curt termini dels líquids destil·lats a altes temperatures sota un buit elevat que es pot observar a la columna de destil·lació. Hi ha una petita distància entre l'evaporador i el condensador, que és d'uns 2 cm. En aquest procés, els fluids es troben en règim de flux molecular lliure. Per exemple, el camí lliure mitjà de les molècules és comparable a la mida de l'equip.
Figura 01: destil·lació al laboratori
Normalment, la fase gasosa no exerceix una pressió significativa sobre la substància que s'evaporarà. Com a resultat, la velocitat d'evaporació no depèn de la pressió. A més, el moviment de les molècules a través de la columna és en línia recta de visió. Això es deu al fet que aquestes molècules ja no creen un gas continu. Per tant, cal tenir un recorregut curt entre la superfície calenta i la superfície freda. Normalment, això s'obté suspendint una placa calenta coberta amb una pel·lícula d'alimentació, que es col·loca al costat d'una placa freda amb una línia de visió entremig.
El gran avantatge d'aquest procés és la capacitat d'evitar el problema de toxicitat que es produeix a causa del dissolvent que estem utilitzant en aquesta tècnica com a agents separadors. A més, un altre avantatge important és minimitzar les pèrdues degudes a la descomposició tèrmica, que pot ser útil en un procés d'alimentació contínua. Això permet collir el destil·lat sense cap interrupció al buit.
Industrialment, la destil·lació molecular és important per purificar olis, enriquir l'oli de borratja en àcid gamma linoleic i recuperar tocoferols del destil·lat desodoritzant d'oli de soja.
Què és la destil·lació de camí curt?
La destil·lació de camí curt és una tècnica analítica i un tipus de destil·lació que permet que la mostra recorre una distància curta a pressió reduïda. Aquesta curta distància és tan curta com 2 cm. Sovint, aquest tipus de tècnica de destil·lació de camí curt té diversos noms. El nom depèn del fabricant del sistema i dels compostos que es destil·laran amb aquest instrument. Per exemple. destil·lació que implica que el destil·lat viatja d'un bulb de vidre a un altre (que no necessita cap condensador que separi les dues cambres).
Figura 02: Diferents parts de l'aparell de destil·lació al buit de recorregut curt; 1. Pot, 2. Dit fred 3. Sortida d'aigua de refredament 4. Entrada d'aigua de refrigeració 5. Entrada de buit 6. Matràs de destil·lació.
Sovint, la destil·lació de camí curt és útil per a compostos que no són estables a altes temperatures i també per separar i purificar petites quantitats del compost. El principal avantatge d'utilitzar aquesta tècnica analítica és que la temperatura d'escalfament pot ser considerablement més baixa a pressió reduïda en comparació amb el punt d'ebullició dels líquids (al valor de pressió estàndard donat). A més, el destil·lat ha de recórrer només una petita distància abans del procés de condensació. L'ús d'un camí curt pot assegurar la pèrdua de només una petita quantitat de compost als costats de l'aparell. Un bon exemple és el procés de destil·lació de Kugelrohr.
Quina diferència hi ha entre la destil·lació molecular i la destil·lació de camí curt?
La diferència clau entre la destil·lació molecular i la destil·lació de camí curt és que la destil·lació molecular utilitza una pressió de buit extremadament baixa i és un tipus de tècnica de destil·lació de camí curt, mentre que la destil·lació de camí curt és una tècnica analítica i un tipus de destil·lació que permet la mostra per recórrer una distància curta a pressió reduïda.
La taula següent resumeix la diferència entre la destil·lació molecular i la destil·lació de camí curt.
Resum: destil·lació molecular versus destil·lació de camí curt
La diferència clau entre la destil·lació molecular i la destil·lació de camí curt és que la destil·lació molecular utilitza una pressió de buit extremadament baixa i és un tipus de tècnica de destil·lació de camí curt, mentre que la destil·lació de camí curt és una tècnica analítica i un tipus de destil·lació que permet la mostra per recórrer una distància curta a pressió reduïda.
