Fruita vs Verdura
Les fruites i verdures no són cap novetat, tots sabem la importància de les fruites i les verdures i les mengem diàriament per aportar al nostre cos les vitamines i minerals necessaris per mantenir-nos sans i en forma. Però si a un se li demanés la diferència entre una fruita i una verdura, estaria en una solució i, en el millor dels casos, pot citar exemples de cadascuna. Per tant, cal conèixer les bases de classificació de fruites i verdures així com les seves diferències nutricionals ja que ens importen molt.
Què és la fruita
La fruita és una part dolça i carnosa d'una planta com ara taronges, pomes, prunes, guaiaba, raïm, etc. Parlant en termes científics, un fruit és un ovari madur d'una flor que conté llavors. Ens mengem la part carnosa de l'ovari i deixem les llavors. La natura ha volgut utilitzar els fruits per a la difusió de llavors a través d'animals i ocells que mengen una mica de fruita i porten llavors a llocs llunyans on creixen en una altra planta.
Què és la verdura
La verdura és una part comestible d'una planta. Com que no hi ha una definició botànica d'una hortalissa, totes les parts de les plantes que mengen els éssers humans es classifiquen com a vegetals com ara tija, fulles (col), tubercle (patata), arrels (pastanaga i remolatxa), bulbs (all) o fins i tot llavors (pèsols). Hi ha algunes flors d'una planta que s'anomenen verdures com el bròquil.
Diferència entre fruita i verdura
Ara està clar que la fruita és un ovari d'una planta, mentre que totes les parts comestibles d'una planta són verdures. Com que una fruita també és una part comestible d'una planta, es pot anomenar vegetal, però el contrari no és cert. Una altra diferència que es cita per diferenciar entre una fruita i una verdura és que les fruites contenen grans quantitats d'un sucre anomenat fructosa, per la qual cosa són dolces, mentre que les verdures contenen fructosa només en traces. Aquesta és aquesta dolçor de fruites que atrau ocells i animals amb la finalitat d'estendre les llavors d'una planta.
Hi ha moltes fruites que la gent considera i tracta com a verdures com els tomàquets, els cogombres, els pebrots i les carabasses. Els pèsols són llavors i, com a tal, s'han de classificar com a fruites però són verdures. Hi ha moltes altres fruites i verdures que confonen la gent. No obstant això, el que cal recordar és que ja siguin fruites o verdures, són fonts importants de vitamines i minerals essencials i els hem d'incloure a la nostra dieta diària.
En breu:
• El fruit és un ovari madur d'una planta amb flors que conté llavors. La fruita té una coberta exterior i una part carnosa dolça a l'interior.
• La verdura és qualsevol part comestible d'una planta, com ara arrel, tubercle, tija, bulb o fulles.
• Les fruites tenen alts nivells de fructosa que les fan dolces per atraure ocells i animals. Aquestes criatures mengen els fruits i ajuden a difondre les llavors per fer créixer altres plantes.
• Tant les fruites com les plantes contenen vitamines i minerals essencials que necessitem diàriament per mantenir-nos en forma i sans.
