Copes de vi negre vs blanc
Si ets un bevedor de vi casual, probablement no et faci cap diferència en quina copa se't serveix el vi. Però si sou un bevedor seriós de vi, evidentment, us apassionarien no només els vins negres i blancs, sinó també les copes en què se serveixen. Us sorprendrà saber que per a cada tipus de vi en particular, hi ha molts tipus diferents de copes en què se serveix, i hi ha gent que insisteix en un tipus de copa en particular quan es troba en un bar per a una sessió de vi. Aquest article es limita a esbrinar les diferències entre copes de vi negre i blanc i els motius d'aquestes diferències.
Els apassionats dels vins sostenen que la selecció de copes adequades és tan important com el vi, perquè afecta molt l'aroma i el sabor del vi. És difícil decidir si és cert o no, però una cosa és certa, i és la rígida insistència dels bevedors en determinats tipus de gots. Els coneixedors valoren les seves copes tant com el seu vi, ja que creuen que la copa adequada millora l'experiència d'un vi en concret.
Una copa de vi és diferent de les copes de cervesa perquè té tres parts diferenciades anomenades bol, tija i base. Tanmateix, en aquesta forma bàsica, hi ha diferents mides i patrons depenent del vi que preneu.
Copa de vi negre
Quan beu vi negre, una persona desitja que la seva oxidació es produeixi fàcilment. Això és l'oxigen que es barreja amb el vi. Els bevedors creuen que és aquesta oxidació la que dóna l'autèntic aroma i sabor al vi, fent-lo més agradable. Precisament per això una copa de vi negre és més rodona i més ampla per permetre que més oxigen entri en contacte amb el vi. També és per això que les copes de vi negre són altes per permetre que el vi es barregi fàcilment amb més oxigen. Les copes de vi negre es poden manipular pel bol, ja que la calor de la mà que fa que el vi sigui més calent no fa una gran diferència en el seu gust o aroma. Les copes de vi negre es classifiquen en dues categories conegudes com copes de Borgonya i de Bordeus. La copa de Borgonya és ample i està dissenyada per permetre que el vi toqui la punta de la llengua del bevedor. Bordeus és una varietat més alta i no tan àmplia com el bordeus. Les copes de Bordeus estan dissenyades perquè el vi arribi immediatament a la part posterior de la gola per permetre que l'aroma i el sabor arribin a la ment a l'instant.
Copa de vi blanc
Les copes de vi blanc són més estretes a la part superior, la qual cosa fa que les seves boques siguin petites, reduint així la zona de contacte del vi amb l'aire. Això té com a efecte una menor oxidació, que és el que es desitja en el cas dels vins blancs. El got és més prim i el bol també és petit. Aquestes copes s'han de subjectar amb la tija per evitar que la temperatura de la mà faci que el vi sigui més calent. Una de les raons per les quals les copes de vi blanc són més petites a la part superior és per portar l'aroma del vi directament al nas del bevedor.
En breu:
Copa de vi negre vs Copa de vi blanc
• La tija de la copa de vi negre és curta, mentre que la boca del bol és gran. Això es deu al fet que una persona pot subjectar la copa amb el bol, ja que la temperatura de la mà no fa cap diferència en l'aroma i el sabor del vi.
• D' altra banda, la copa de vi blanc té una boca més petita i estreta per enviar l'aroma directament al nas del bevedor
• La tija de la copa de vi blanc és més llarga ja que la copa es manipula amb la tija. Això es fa per evitar la transferència de calor de les mans al vi que alteri l'aroma i el sabor del vi.
