Celsius versus graus centígrads
La temperatura és una propietat física de la matèria i, amb això, expressem una idea sobre el calent i el fred. Els materials amb baixa temperatura són freds i els materials amb altes temperatures són calents. A mesura que augmenta la temperatura, els materials s'escalfen. La variació de la temperatura està relacionada amb el flux de calor. Normalment, la calor flueix de la temperatura més alta a la temperatura més baixa. Quan la temperatura varia, els materials pateixen canvis. Per exemple, l'aigua existeix com a gel a temperatures més baixes. A 0 oC, que es coneix com el punt de fusió, el gel es fon i es converteix en aigua líquida. Aleshores, a mesura que es subministra calor, la temperatura de l'aigua augmenta gradualment i comença a bullir. En el punt on l'aigua comença a evaporar-se i passa a la fase gasosa, la temperatura es coneix com a punt d'ebullició. Per a l'aigua, això és d'uns 100 oC. En escalfar-se més, l'aigua en fase gasosa pot augmentar la temperatura. La temperatura es mesura amb termòmetres. Estan calibrats i hi ha diferents tipus de termòmetres per a diferents finalitats. Els intervals de temperatura, que els termòmetres estan dissenyats per mesurar, difereixen segons la finalitat. Per exemple, hi ha termòmetres dissenyats per mesurar temperatures molt altes i temperatures molt baixes. Les temperatures, que s'utilitzen per mesurar la temperatura corporal, estan calibrades per mesurar els valors fins a uns 120 oC. El control i mesura de la temperatura és molt important al laboratori per a la majoria dels experiments. La majoria dels valors estàndard i les condicions estàndard es defineixen per a una temperatura de 25 oC. La temperatura es pot mesurar en diverses unitats com Celsius, Fahrenheit i Kelvin, etc. No obstant això, la unitat de temperatura del Sistema Internacional d'Unitats (SI) és el Kelvin. És important conèixer les diferents unitats, on utilitzar-les i les conversions d'unitats.
Celsius
Celsius és la unitat més utilitzada per mesurar la temperatura a gairebé tots els països. La temperatura es registra com a grau Celsius oC en aquesta escala. La forma convencional de registrar la temperatura Celsius és deixar un espai entre el valor numèric i la unitat. Per exemple, el punt d'ebullició de l'aigua és 100 oC, no 100oC o 100 o C. Aquest porta el nom d'un astrònom suec Anders Celsius, per reconèixer el seu treball en un tipus similar d'escala de mesura de temperatura. Originalment, en aquesta escala, 0 oC es defineix com el punt de congelació i 100 oC es defineix com el punt d'ebullició de l'aigua. Tanmateix, més tard a la Conferència General de Peses i Mesures, van definir la temperatura Celsius com a Kelvin menys 273,15. És important conèixer la conversió de temperatura de Celsius a Kelvin i Fahrenheit perquè també s'utilitzen habitualment als laboratoris. Les dues equacions següents es poden utilitzar per a les conversions.
[°C]=([°F] − 32) × 5⁄9
[°C]=[K] − 273,15
Per tant, 0 K=−273,15 °C=−459,67 °F
Centigraus
Centigrade va ser el nom utilitzat inicialment en lloc de Celsius. El valor zero aquí no es pot definir amb precisió. En aquesta escala, 0 oC es defineix com el punt de congelació i 100 oC es defineix com el punt d'ebullició de l'aigua. Per tant, més tard a la Conferència General de Peses i Mesures, la unitat es va estandarditzar i es va redefinir com l'escala Celsius.
Quina diferència hi ha entre graus centígrads i graus centígrads?
• Celsius i centígrads són més o menys la mateixa escala on el punt de congelació de l'aigua és a 0 graus i el punt d'ebullició és a 100 graus, però l'escala Celsius utilitza un zero que es pot definir amb precisió.
• A l'escala centígrada, el punt de congelació es defineix com a 0 graus, que no és precís, però, a l'escala Celsius, es defineix com el punt triple de l'aigua, que és 0,01 °C. El punt triple es pot mesurar amb precisió i precisió que el punt de congelació de l'aigua.
