saturat vs insaturat
Les paraules "saturat" i "insaturat" s'utilitzen amb diferents significats en química en diferents ocasions.
Saturat
La saturació significa que no es pot contenir més o que està completament omplert.
En química orgànica, els hidrocarburs saturats també es poden denominar alcans. Tenen el major nombre d'àtoms d'hidrogen, que una molècula pot acomodar. Tots els enllaços entre àtoms de carboni i hidrogens són enllaços simples. Per això es permet la rotació de l'enllaç entre qualsevol àtom. Són el tipus més simple d'hidrocarburs. Els hidrocarburs saturats tenen la fórmula general de C n H 2n+2. Aquestes condicions difereixen lleugerament per als cicloalcans perquè tenen estructures cícliques.
Saturat també s'utilitza per referir-se a un estat d'una solució en què no es pot dissoldre més solut. En altres paraules, la quantitat màxima de solut es dissol al dissolvent. Per tant, quan s'hi afegeix un solut addicional, les molècules de solut tendeixen a precipitar-se (o apareixer com una fase separada) sense dissoldre's. El punt de saturació depèn de la temperatura, la pressió, la quantitat de dissolvent i la naturalesa dels productes químics.
En ciències ambientals, la saturació del sòl o la massa d'aigua amb un element (per exemple, el sòl està saturat de nitrogen) significa que no pot emmagatzemar més elements. De vegades, en els processos superficials, diem membrana o la superfície està saturada. Per exemple, la saturació de bases significa que la superfície està completament plena de cations de base, que poden ser intercanviables. En química organometàl·lica, un complex saturat vol dir que hi ha 18 electrons de valència. Això vol dir que el compost està saturat coordinadament (conté la major quantitat possible de lligands). Per tant, no poden experimentar reaccions de substitució i addició oxidativa. Quan es diu que una proteïna està saturada, això vol dir que tots els seus llocs d'unió estan ocupats en aquest moment donat.
Insaturat
La paraula "insaturat" dóna el significat de "no plenament ple". Per tant, té el significat oposat de saturar.
En els hidrocarburs insaturats, hi ha enllaços dobles o triples entre els àtoms de carboni. Com que hi ha múltiples enllaços, el nombre òptim d'àtoms d'hidrogen no hi és a la molècula. Els alquens i els alquins són exemples d'hidrocarburs insaturats. Les molècules no cícliques amb dobles enllaços tenen la fórmula general de C n H 2n., i els alquins tenen la fórmula general de C n H 2n-2. A causa dels enllaços insaturats, les molècules poden experimentar tipus especials de reaccions d'addició, que els hidrocarburs saturats no poden patir. Per exemple, quan un alquè reacciona amb un líquid de brom, s'afegeixen dos àtoms de brom als àtoms de carboni on hi havia el doble enllaç.
Els dissolvents insaturats no estan completament plens de soluts, de manera que tenen la capacitat de dissoldre més soluts. En química organometàl·lica, els compostos insaturats tenen menys de 18 electrons, de manera que poden experimentar reaccions de substitució i addició oxidativa.
Quina diferència hi ha entre saturat i insaturat?
• Saturat vol dir que està completament omple, mentre que insaturat significa que no està completament ple.
• En els hidrocarburs saturats, tots els enllaços són enllaços senzills. En els hidrocarburs insaturats, també hi ha enllaços dobles i triples.
• Quan una solució està saturada, no es poden dissoldre més soluts en ella. Quan una solució està insaturada, pot tenir més soluts dissolts en ella.
• En química organometàl·lica, un complex saturat vol dir que hi ha 18 electrons de valència. Per tant, no poden experimentar reaccions de substitució i addició oxidativa. Els compostos insaturats tenen menys de 18 electrons, de manera que poden experimentar reaccions de substitució i addició oxidativa.
