Fam contra gana
El nostre cos té amagat un rellotge preciós que de tant en tant ens indica que tenim gana i que hem de menjar alguna cosa. Ningú ens ho diu, i ni tan sols mirem el rellotge però sabem que és hora de berenar, dinar o sopar. Tanmateix, mengem perquè tenim gana o mengem per la nostra gana? Molts se sentirien confosos quan pensen que la gana i la gana són la mateixa cosa. De fet, hi ha persones que utilitzen els termes fam i gana com si fossin intercanviables, però hi ha diferències òbvies entre gana i gana que quedaran clares després de llegir aquest article.
Fam
Quan tens gana, busques menjar. Els aliments són com el combustible per al nostre cos, i el nostre cos ens dóna pistes per obtenir alguna cosa de fora per mantenir els nivells de combustible. Els aliments aporten energia per participar en activitats. És aquesta gana la que impedeix que els nivells d'energia del cos baixin a mesura que ens fa menjar. Els anomenem dolors de gana, una sensació física que ens fa anar per un aliment. Hi ha una xarxa de substàncies químiques com neurotransmissors i hormones que funcionen com a missatgers i ens avisen quan tenim gana i hauríem de menjar alguna cosa. Són aquests missatgers els que també ens diuen quan hem de parar.
Apetit
Apetit és un terme que fa referència al nostre desig psicològic de menjar. La gana és imprescindible perquè tots els éssers vius sobrevisquin, ja que és a causa de la nostra gana que mengem aliments i proporcionem l'energia necessària per mantenir-nos. La gana també ens fa menjar, però és el resultat de la coordinació entre el cervell i l'estómac i no només una necessitat d'aliment. La gana és més una reacció psicològica als aliments, tot i que acaba amb que mengem aliments, com passa amb la fam. De vegades ens impulsen a menjar perquè fa bona olor o de vegades quan sembla deliciós. Mirem el rellotge i decidim que és hora de menjar tant si tenim gana com si no. Això és el que ens fa la gana. És la gana que fa que la gent mengi en excés, ja que no es pot controlar a causa de la gran olor o l'aspecte de l'aliment. En certa manera, és la nostra resposta o condicionament quan veiem aliments que de vegades ens impulsen a menjar. Les fotografies d'un menjar d'aspecte sumptuós o d'una model que s'afarteja d'un aliment deliciós ens fan salivar de vegades i estem preparats per fer un mos.
Quina diferència hi ha entre la fam i la gana?
• Mentre que la fam és la necessitat fisiològica d'aliments, la gana és el desig de menjar.
• La teva gana està satisfeta quan menges una mica de pasta. No obstant això, és la vostra gana la que us diu que és deliciós i fa una bona olor i us fa menjar un altre bol.
• La fam és el resultat de les substàncies químiques que actuen com a missatgers, i ens diuen que hem de menjar per evitar l'esgotament dels nivells d'energia dins del nostre cos.
• La gana també ens fa menjar, encara que és la nostra resposta condicionada al rellotge o perquè l'olor o l'aspecte de l'aliment són irresistibles.
