Gyros vs Souvlaki
Gyros i Souvlaki són dos plats semblants d'origen grec. Tots dos es preparen amb carns i verdures i tenen moltes similituds d'aspecte i de gust que fan confondre els turistes. Aquest article intenta aclarir aquesta confusió destacant les diferències entre un giroscopi i un Souvlaki.
Gyros
Gyro o gyros són delícies gregues que es preparen amb carn que es rosteix i es serveix dins d'un pa per fer-ne un entrepà. Els tomàquets, les cebes i les salses s'utilitzen generosament per afegir el gust i l'aroma dels gyros. Els trossos de carn es tallen i es rosteixen mantenint-los a prop d'un grill elèctric. Els trossos de carn segueixen girant a mesura que l'espit al qual estan units es mou. Els trossos de carn quan estan ben cuits es col·loquen dins del pa de pita que s'ha untat amb oli i a la planxa juntament amb ceba, tomàquet i salses. La raó per la qual es coneix com a giroscopi és perquè la carn segueix movent-se gira i volta sobre un espit que és vertical.
Souvlaki
Souvlaki és un plat d'origen grec que conté trossos de carn que s'han enfilat i a la brasa. Aquests trossos de carn rostida es serveixen sobre pa de pita o sobre un bol d'arròs cuit. La carn pot ser de porc, xai o fins i tot vedella. El souvlaki es considera un plat de menjar ràpid a Grècia, ja que els trossos de carn es mantenen a punt a la broqueta i es donen al client col·locant-los sobre pa guarnit amb salses i, de vegades, patates fregides. La paraula Souvlaki significa literalment broqueta en grec.
Gyros vs Souvlaki
• Souvlaki és un plat de menjar ràpid d'origen grec, mentre que els gyros són delícies tradicionals de Grècia.
• El souvlaki és com els kebabs a la planxa, ja que els trossos de carn s'enfilen i es posen a la planxa i se serveixen amb una pita o arròs cuit
• La paraula Souvlaki en si significa literalment una petita broqueta en grec
• Gyros és una paraula que reflecteix el mètode de cocció, ja que els trossos de carn s'uneixen a un espit vertical que gira davant de la font de calor
• Souvlaki es tradueix en broqueta petita, i en realitat són petits trossos de carn travessats per un pal de fusta que tenim a la mà
• Gyros és un pa de carn gran que fa voltes davant d'un grill elèctric
• Quan la gent diu que vol menjar Souvlaki, vol dir pita amb Souvlaki o gyros a dins
• És quan el souvlaki es menja senzill sobre un pal de fusta que es coneix com a Kalamaki (es tradueix literalment en petita palla)
