Llimonada contra llimonada rosa
La llimonada és una de les primeres begudes o begudes que se'ls acudeix quan té set i també cansat. Inventada a França al segle XVI, la beguda feta afegint sucre i aigua al suc de llimona és molt popular a tot el món. També és una beguda freda popular venuda per moltes empreses amb diferents marques. Hi ha una altra beguda anomenada llimonada rosa que confon a la gent, ja que no poden pensar en el color rosat del suc de llimona. El nom de llimonada obliga a la gent a pensar en una beguda clara que tingui matisos groguencs i no un to rosat. Hi ha molts que creuen que la llimonada rosa té color o tint per convertir la llimonada en rosa, mentre que hi ha altres que creuen que les diferències són més profundes que només el color de les begudes. Fem una ullada més de prop.
Llimonada
No hi ha dubte que la llimonada clàssica inventada a França només conté aigua i sucre en suc de llimona. També als Estats Units, la llimonada que se serveix als restaurants i a les reunions socials conté aquests tres ingredients amb un quart ingredient afegit com una rodanxa de llimona forçada per la vora de la part superior del got. Quan es fa a les llars, la llimonada sempre és de color groc pàl·lid a causa de la presència de suc de llimona.
Aquesta beguda cítrica és la preferida dels nens, tot i que els adults la beuen per tenir un sabor fresc a la boca i també per reposar alguns nutrients al seu cos. Les begudes de llimonada disponibles al mercat són majoritàriament carbonatades per tenir un efervessament i és possible que no continguin cap suc de llimona. De fet, per tenir una llimonada que contingui suc de llimona, caldria demanar picat de llimona en lloc d'aquestes begudes clares que contenen sabor de llimona.
Llimonada rosa
Als mercats dels EUA, hi ha disponible no només una llimonada clàssica de color groc pàl·lid, sinó també una llimonada de color rosa. Aquestes llimonades de color rosa poden contenir extractes de fruites com gerds, nabius, maduixes, raïm i fins i tot colorants alimentaris permesos. Henry Allot Sánchez és l'home a qui s'acredita que va introduir aquesta beguda de colors als mercats nord-americans. Es creu que accidentalment va deixar caure uns caramels de canyella dins d'una tina de llimonada groga. La llimonada es va tornar rosa, i aquesta varietat es va vendre tan bé que aviat les empreses van començar a vendre llimonada rosa especialment elaborada. Va ser a mitjans del segle XIX quan aquestes varietats rosades van començar a aparèixer als mercats. Actualment, hi ha grans empreses multinacionals que produeixen i venen llimonada rosa als mercats internacionals.
Quina diferència hi ha entre la llimonada i la llimonada rosa?
• La llimonada és una beguda cítrica feta de barrejar aigua i sucre amb suc de llimona.
• La llimonada rosa és una llimonada groga normal amb colors alimentaris permesos a l'interior per tornar-la lleugerament rosada.
• De vegades, la llimonada rosa es crea amb ingredients naturals com ara sucs de maduixes, nabius, raïm, etc.
• La llimonada disponible als mercats no conté suc de llimona i està carbonatada per tenir efervessament.
• Les llimones rosades existeixen, però no s'utilitzen per fer llimonada rosa, tal com creuen algunes persones.
