Rang lliure vs orgànic
La gent ha pres una gran consciència de salut i tampoc vol formar part de la crueltat que es comet cap als animals, especialment els que són sacrificats per obtenir carn. Aquesta conscienciació ha donat lloc a termes com Free Range i Ecològic que s'apliquen als ous i la carn obtinguts d'animals. Els dos termes sovint poden ser confosos per a la gent comuna, ja que no poden decidir entre els productes que porten l'etiqueta de gamma lliure i els etiquetats orgànics. Aquest article intenta ress altar les diferències entre les etiquetes de gamma lliure i les etiquetes orgàniques.
Orgànic
En aquesta època de tantes mal alties i de nivells creixents de contaminació, és natural que la gent se senti atreta pels aliments que es cultiven de manera orgànica. El terme també s'aplica als animals criats de manera natural, i els ous obtinguts de gallines criades ecològicament estan etiquetats com a ecològics. Cada vegada hi ha més gent que avui es dirigeix cap als ous i la carn ecològics amb l'esperança que puguin menjar aliments de millor qualitat i no contaminats de cap manera. L'objectiu de l'agricultura ecològica és donar als animals aliments naturals i donar-los un entorn natural per créixer i viure el més lluny possible. Per ser anomenada orgànica, les aus de corral no s'han d'alimentar amb aliments que continguin antibiòtics. El seu menjar tampoc ha de contenir hormones de creixement. Els estàndards per a l'etiqueta orgànica són diferents als diferents països i també són diferents als EUA que a la UE.
Rang lliure
El pollastre de cria en llibertat, com el seu nom indica, fa referència als animals d'aus de corral que han estat criats en un entorn natural que no els suposa restriccions. Tot i que és literalment impossible criar pollastres per permetre'ls vagar lliurement, l'esgrima es fa de manera que els pollastres tinguin una gran àrea per moure's i no senten cap restricció imposada al seu comportament. Les gallines es crien en coberts però se'ls permet vagar durant el dia. Free range és una etiqueta que bàsicament informa al consumidor que la carn o els ous s'han obtingut de l'animal que tenia accés a l'exterior i no s'ha criat de manera inhumana. No obstant això, l'etiqueta no indica amb quina freqüència es va permetre l'accés als animals a l'aire lliure. Tampoc diu la durada durant la qual l'animal podria vagar lliurement. El consumidor tampoc sap quina àrea es va oferir a l'aire lliure perquè els animals vagin.
Quina diferència hi ha entre l'aire lliure i l'ecològic?
• Orgànica és un terme que s'aplica a les aus de corral que s'han criat de manera humana i s'han donat aliment natural que no conté antibiòtics ni hormones de creixement.
• La ramaderia lliure és un terme que s'aplica als animals d'aus de corral als quals se'ls ha donat accés a l'aire lliure en lloc de mantenir-se tancats en coberts interiors.
• Els animals ecològics inclouen animals de criança en llibertat, però no tots els animals de criança en llibertat es crien de manera orgànica.
• No hi ha estàndards establerts per als animals de criança lliure, i no hi ha manera de saber durant quant de temps i amb quina freqüència s'ha donat accés als animals a l'aire lliure.
