High Tea vs Tea de la tarda
El te és una beguda popular al món i amb ella s'han arribat moltes tradicions d'àpats. L'high tea i el te de la tarda són dues d'aquestes pràctiques que giren al voltant del te, i és habitual que les persones es confonguin una mica entre les dues. Tot i que la majoria de característiques respecte a les dues són una mica similars, hi ha certs factors que les fan úniques per dret propi.
Què és High Tea?
High tea, un àpat anglès de classe treballadora que va guanyar popularitat durant el segle XIX, se sol menjar al voltant de les 17:00 i les 18:00, de vegades serveix com a substitut del te de la tarda i del sopar. El terme "te de cop" prové de l'àpat que es consumeix a la taula del menjador principal o una taula " alta" en oposició a la taula de saló més petita (baixa) que s'utilitza habitualment per servir el te.
També, sovint anomenat te de carn, l'high tea és un àpat pesat que consisteix en plats com el bistec i el pastís de ronyons, productes al forn com les crumpets o, a Irlanda, el barm brack, plats de peix com el salmó en escabetx, verdures com ara com pastissos de ceba o patates i altres aliments pesats com cassoletes de formatge i mongetes al forn. Mentre que els embotits, el peix i els ous, els pastissos i els entrepans formen part del menjar, també se serveixen pastes, fruites, galetes i altres delícies. Tanmateix, amb les hores extraordinàries, aquest àpat s'ha substituït per un àpat més important més tard durant el dia i ja no és un estàndard diari.
Què és el te de la tarda?
També conegut com a te baix, el te de la tarda és un àpat lleuger que se sol prendre cap a les 16:00. L'àpat rep el seu nom per ser servit en taules de saló o taules "baixes", a diferència de la taula principal del menjador, que és força alta. Generalment, que implicava costums a taula, porcellana delicada i delicatessen, com ara pastissos i una varietat d'entrepans, històricament es considerava que el te de la tarda era una ocasió social per a dones i, encara avui, les dones gaudeixen més del te de la tarda que els homes.
Durant el te de la tarda, el te se serveix en una tetera amb llet i sucre acompanyat d'una varietat d'entrepans com cogombre, tonyina, ou i créixens, salmó fumat i pernil, així com bollos, pastissos i pastissos. Tot i que antigament el te de la tarda era un esdeveniment quotidià, ara és una tradició interrompuda, que de vegades equival a una delícia en una cafeteria o una botiga avui dia.
Quina diferència hi ha entre High Tea i Afternoon Tea?
Tot i que els dos àpats giren al voltant del concepte de prendre te, el té i el te de la tarda són dos àpats diferents que comparteixen certes diferències que ajuden a diferenciar-los.
• El te de la tarda se serveix al voltant de les 16:00. L'high tea se serveix entre les 17:00 i les 18:00.
• Antigament, el te de la tarda era més una ocasió social de dones que implicava maneres de taula, porcellana delicada i puntes.
• L'high tea era més un àpat de classe treballadora que servia com a substitut del te de la tarda i del sopar.
• El te de la tarda consisteix en aperitius lleugers com ara pastissos, pastissos, bollos i entrepans.
• L'high tea consisteix en articles més pesats, com ara carns, peixos i altres aliments pesats, com ara patates i cassoles de formatge.
• El te de la tarda també conegut com a te baix es servia normalment a les taules baixes. L'high tea va guanyar el seu nom perquè es servia a la taula principal del menjador, que era bastant alta.
