Calzone vs Stromboli
Calzone i Stromboli són dos aliments igualment saborosos que són populars entre moltes persones avui dia. Sonen com si fossin menjars italians i, tot i que és cert, hi ha una diferència entre calzone i stromboli, i els seus orígens són només la punta de l'iceberg.
Què és Calzone?
Un calzone és un plat italià que es basa en el pastís de pizza. En comptes de ser pla i cobert amb salsa, formatge, carns i verdures, s'omplen de tot. Calzone significa cama de pantalons en italià, i aquest plat es va inspirar en el tipus de pantalons que algunes persones portaven durant el segle XVIII. Es diu que aquest plat es va originar a Nàpols, Itàlia.
Què és Stromboli?
Stromboli, en canvi, és més un entrepà que una facturació, tot i que es pot confondre fàcilment amb calzone per les seves similituds d'aparença. El plat, però, no conté formatge de llet d'ovella, ricotta. Tot i que es pot considerar un plat italià, es va preparar en algun lloc dels Estats Units, tot i que la ubicació no és del tot coneguda, alguns diuen a Filadèlfia, alguns diuen a l'estat de Washington.
Quina diferència hi ha entre Calzone i Stromboli?
Tot i que tenen noms que sonen italià, és el calzone que pots anomenar el més autèntic dels dos. Tots dos plats també s'inspiren en el pastís de pizza, en el fet que necessiten gairebé els mateixos ingredients que la pizza, encara que és l'estromboli el que s'acosta, ja que pots ser més flexible amb el que vulguis utilitzar. A més, en cuinar el calzone, s'ha de formar en forma de lluna creixent amb el farcit a dins. L'estromboli, en canvi, s'enrotlla amb el farcit abans de cuinar.
En resum, calzone i stromboli són dos menjars italians igualment saborosos i són bastant semblants, però hi ha diferències subtils que els converteixen realment en un món a part.
Resum:
Calzone vs Stromboli
Calzone és un plat italià que és massa de pizza farcida de salsa de tomàquet, formatge i algunes carns i després es forma una mitja lluna. Es va originar a Nàpols, Itàlia, i va rebre el nom d'un tipus de pantalons que portaven els homes durant el segle XVIII
Stromboli és un altre plat italià, tot i que aquest és italo-americà, que també s'inspira en la pizza. Aquesta vegada, però, les coberturas, que són més versàtils que la calzone, s'enrotllen amb la massa
Fotos de: Jakie Angelli (CC BY-ND 2.0), Jeremy Noble (CC BY 2.0)
