Encreuament vs GM
Tots dos, el mestissatge i els transgènics, són tècniques per produir espècies millorades genèticament, però hi ha una sèrie de diferències entre elles en els seus processos. El mestissatge i el GM són dues tècniques inventades pels humans i necessiten la implicació humana. Aquests dos processos tenen pros i contres. No obstant això, aquestes dues tècniques s'apliquen àmpliament en animals ramaders i cultius vegetals per produir noves espècies o varietats que tenen grans avantatges sobre els seus individus progenitors.
Què és el mestissatge?
Durant moltes dècades, científics i agricultors han utilitzat tècniques de cria creuada per produir espècies de bestiar i conreus millorades genèticament. Per tant, l'encreuament es considera una tècnica convencional de la genètica. Aquesta tècnica és un procés molt lent i triga molts anys a obtenir els resultats finals. En els encreuaments, els humans seleccionen intencionadament dos organismes pels seus trets específics, que tenen avantatges definits i fan encreuaments entre els organismes progenitors seleccionats que potser mai no s'han creuat de manera natural. Així, la descendència o l'híbrid poden tenir trets importants dels dos organismes progenitors. Els trets superiors que l'híbrid s'obté mitjançant l'encreuament s'anomenen vigor híbrid o heterosi. Els animals com el bestiar boví i el porc estan molt sotmesos al mestissatge per tal d'obtenir més carn. Molts productors de conreus també utilitzen tècniques d'encreuament per millorar els rendiments dels cultius i la resistència a les mal alties dels cultius. Tanmateix, el principal desavantatge del mestissatge és que no podem controlar la transferència de trets dolents com ara trets de mal altia a híbrids dels organismes progenitors. Aquest inconvenient es pot reduir retrocreuant el mateix híbrid amb els seus pares.
Vaca vermella noruega de mestissatge
Què és GM?
GM (Modificació genètica) és el procés d' alteració del material genètic d'un organisme mitjançant l'addició, la supressió o el canvi dels segments del seu ADN. L'organisme resultant es coneix com a organisme modificat genèticament (OGM). Aquests transgènics es crien per produir híbrids que tenen avantatges molt definits per als humans. Aquesta és una tècnica de reproducció avançada moderna que s'utilitza en enginyeria genètica i que permet als científics obtenir organismes amb trets desitjables i també transferir gens entre diferents espècies que mai no es reproduirien a la natura.
Aquestes prunes transgèniques anomenades C5 contenen un gen que les fa altament resistents al virus de la verola de la pruna
GM és més ràpid i capaç de fer canvis genètics que mai s'esperaria que es produeixin amb els mètodes convencionals. El Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA) ha descobert que almenys el 80% de tots els productes alimentaris dels supermercats dels EUA estan modificats genèticament o contenen ingredients modificats genèticament. Els bioenginyers han aplicat tècniques transgèniques en animals ramaders per millorar la seva producció de carn, llet i ous. A més, també van poder desenvolupar diverses veritats transgèniques de cultius resistents a la calor, el fred, la sequera, la sal i les plagues i mal alties víriques. A més, han desenvolupat plantes de cultiu que creixen més ràpid i sobreviuen amb menys ús d'agroquímics.
Quina diferència hi ha entre el mestissatge i el GM?
• L'encreuament és el procés de cria de dos organismes pels seus trets específics amb la participació d'humans, mentre que GM és la tècnica de modificar materials genètics d'un organisme mitjançant la divisió genètica.
• L'encreuament és una tècnica convencional utilitzada pels agricultors durant molts segles. Però les tècniques GM són una tècnica moderna i inventada recentment pels científics.
• La tècnica d'encreuament no requereix equips moderns i avançats on ho fa la tècnica GM.
• El mestissatge no sempre requereix instal·lacions de laboratori, mentre que GM sempre requereix instal·lacions de laboratori ben establertes.
• L'encreuament és un procés lent i triga molt de temps a obtenir els resultats finals. Però el GM és un mètode ràpid i els resultats es poden obtenir en un període curt.
