La diferència clau entre el canvi físic i el químic és que el canvi físic només canvia la forma i la mida de la substància, mentre que el canvi químic produeix una substància completament nova.
Hi ha molts que tindrien la temptació de dir que un canvi és un canvi i per què molestar-se a fer una distinció entre canvi físic i químic. Però és important entendre les diferències entre aquests dos tipus de canvis, ja que també afecten les nostres vides i el nostre entorn.
Què és el canvi físic?
També has d'haver observat canvis a la vida diària. La teva nevera converteix l'aigua en gel i el teu humidificador la converteix en vapor. Tots dos són canvis físics, ja que només canvien la forma de la matèria i les reaccions són reversibles. El gel canvia fàcilment a l'aigua mentre que el vapor també es converteix en aigua en refredar-se. Quan aixafeu una llauna, només esteu causant un canvi físic en la forma i la mida de la llauna. De la mateixa manera, quan afegiu sal o sucre a l'aigua per fer solucions, és un canvi físic, ja que podeu separar fàcilment la sal i el sucre de les solucions per obtenir substàncies originals.
Figura 01: Alguns exemples reals de canvis físics
Alguns exemples d'alguns canvis físics inclouen els següents:
- Barrejar sorra i aigua
- Aigua bullint
- Tallar un paper a trossos petits
- Tallar llenya
- Fondre un cub de gel
Què és el canvi químic?
Un canvi químic és una reacció en què la matèria es converteix en un altre tipus de matèria. La reacció és irreversible i no es pot recuperar el material anterior. Quan la carrosseria del teu cotxe s'oxida, és un canvi químic (oxidació del ferro per produir òxid). De la mateixa manera, quan cremes fusta, obtens cendres i carbó vegetal que tenen propietats diferents de la fusta i no pots invertir el procés per recuperar la fusta. D' altra banda, per quants trossos petits d'un paper talleu, aquest continua sent paper i no hi ha canvis en les seves propietats; per tant, no és un canvi químic, sinó físic. Però si cremes paper, el que obtens és carbó i no paper. Per tant, un canvi, si resulta en substàncies completament diferents, és un canvi químic (mentre que si les propietats de la substància segueixen sent les mateixes, s'anomena canvi físic).
Figura 02: cremar fusta és un bon exemple d'un canvi químic
Alguns exemples d'alguns canvis químics inclouen:
- Cremant llenya
- Daurada dels aliments
- Cuinar ous
- Barrejar àcids amb bases
- Elaboració de cervesa
Quina diferència hi ha entre el canvi físic i el químic?
Canvi físic versus químic |
|
| Un tipus de canvi en què la forma de la matèria s' altera però una substància no es transforma en una altra. | Procés on una o més substàncies es transformen en una o més substàncies noves i diferents. |
| Reversibilitat | |
| El canvi físic és reversible | El canvi químic és irreversible. |
| Velocitat de canvi | |
| Els canvis físics són ràpids. | Els canvis químics són lents. |
| Propietats | |
| Només l'estat de la matèria canvia mentre encara té les mateixes propietats. | La nova substància formada té propietats completament diferents. |
Resum: canvi físic versus químic
Els canvis de matèria poden ser físics o químics. La diferència entre un canvi físic i químic és que un canvi físic només canvia la forma i la mida de la substància mentre que un canvi químic produeix una substància completament nova.
