La diferència clau entre volàtils i no volàtils és que les substàncies volàtils tenen tendència a vaporitzar-se, mentre que les substàncies no volàtils no tenen tendència a vaporitzar-se.
La conversió d'una fase líquida a una fase gasosa pot tenir lloc per diferents vies com l'evaporació o la vaporització al punt d'ebullició. L'evaporació és el procés de transformació d'un líquid a la seva fase de vapor. Les substàncies que poden experimentar aquesta vaporització fàcilment són "substàncies volàtils". Per tant, el terme volàtil es refereix a la capacitat de convertir-se en fase de vapor. En canvi, les substàncies no volàtils són el contrari de les substàncies volàtils.
Què és volàtil?
La volatilitat és la tendència d'una substància a vaporitzar-se. Les substàncies volàtils tenen la capacitat d'entrar a la fase de vapor. Això pot passar durant la calefacció o sense calefacció. Volatilitat i pressió de vapor d'una substància relacionades entre si. Si la volatilitat és alta, la pressió de vapor també és alta. D' altra banda, si la volatilitat és baixa, la pressió de vapor és baixa.
Figura 01: pressió de vapor de diferents compostos a diferents temperatures, que determina la volatilitat d'aquestes substàncies.
Normalment, els líquids són volàtils. Tendeixen a passar ràpidament a la fase de vapor. Per exemple, l'acetona, l'hexà, el cloroform són líquids volàtils, que s'evaporen ràpidament. A més, hi ha alguns sòlids que poden passar directament a la fase de vapor sense passar per la fase líquida. A això anomenem sublimació.
Què és no volàtil?
Les substàncies no volàtils són substàncies que no es vaporitzen ràpidament. No tenen una pressió de vapor més alta a la temperatura i pressió normals de l'habitació. A més, les substàncies no volàtils existiran majoritàriament com a sòlids a temperatura ambient. Per exemple, el clorur de sodi i el nitrat de plata són compostos no volàtils.
Figura 02: el mercuri és un líquid no volàtil
A més, quan els compostos no volàtils es barregen amb líquids volàtils com l'aigua, és fàcil separar-los per evaporació. Aleshores, el líquid volàtil s'evaporarà deixant el sòlid no volàtil al fons del recipient.
Quina diferència hi ha entre volàtil i no volàtil?
Els dos termes volàtil i no volàtil tenen significats oposats. Per tant, la diferència clau entre volàtils i no volàtils és que les substàncies volàtils tenen tendència a vaporitzar-se mentre que les substàncies no volàtils no tenen tendència a vaporitzar-se. A més, les substàncies volàtils tenen una pressió de vapor elevada a temperatura i pressió ambient mentre que les substàncies no volàtils tenen una pressió de vapor baixa comparativament. Una altra diferència entre volàtils i no volàtils és que quan escalfem o emmagatzemem líquids volàtils en un recipient obert, el seu volum disminueix, mentre que això no passa amb els líquids no volàtils.
La infografia següent presenta una visió més detallada de la diferència entre substàncies volàtils i no volàtils.
Resum: volàtil vs no volàtil
En resum, volàtil i no volàtil són dos termes que expliquen la capacitat d'una substància de patir una vaporització fàcilment en condicions normals de temperatura i pressió. Per tant, la diferència clau entre volàtils i no volàtils és que les substàncies volàtils tenen tendència a vaporitzar-se, mentre que les substàncies no volàtils no tenen tendència a vaporitzar-se.
