Diferència entre àcid i alcalí

2024 Autora: Alex Aldridge | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 13:34

La diferència clau entre àcid i alcalí és que el pH dels àcids es troba per sota de pH 7, mentre que el pH de l'alcalí està per sobre de pH 7.

Àcids i bases són dos conceptes importants en química. Tenen propietats contradictòries. L'alcalí és un subconjunt de bases. Per tant, té totes les característiques bàsiques. A més, hi ha diversos mètodes per diferenciar entre àcid i àlcali que parlarem a continuació.

Què és l'àcid?

Hi ha diverses definicions d'àcids de diferents científics. Arrhenius defineix un àcid com una substància que dona ions H₃O⁺ a la solució. Mentre que, Bronsted-Lowry defineix un àcid com una substància que pot donar un protó. Tanmateix, la definició d'àcid de Lewis és molt més comuna que les dues anteriors. Segons ell, qualsevol acceptor de parells d'electrons és un àcid. Segons la definició d'Arrhenius o Bronsted-Lowry, un compost, per anomenar-lo àcid, hauria de tenir hidrogen i la capacitat de donar-lo com a protó. Però segons Lewis, hi ha molècules que no posseeixen hidrogen però que poden actuar com un àcid. Per exemple, BCl_{3 és un àcid de Lewis, perquè pot acceptar un parell d'electrons. L'alcohol és un àcid de Bronsted-Lowry perquè pot donar un protó, però segons Lewis, és una base.}

Figura 01: Color tornasol per a àcids i bases

Independentment de les definicions anteriors, normalment identifiquem un àcid com a donant de protons. Els àcids tenen un gust àcid. El suc de llima, el vinagre són dos àcids que trobem a casa nostra. Reaccionen amb bases produint aigua, i també amb metalls per formar H_{2, augmentant així la taxa de corrosió dels metalls. Podem classificar els àcids en dues classes, segons la seva capacitat de dissociar-se i produir protons. Són àcids forts i àcids febles.}

Àcids forts i àcids febles

Àcids forts com HCl, HNO₃ poden ionitzar-se completament en una solució per donar protons. Els àcids febles com CH_{3COOH poden dissociar-se parcialment per donar menys quantitats de protons. Ka és la constant de dissociació àcida. Dóna una indicació de la capacitat de perdre un protó d'un àcid feble. Per comprovar si una substància és un àcid o no podem utilitzar diversos indicadors com el paper tornasol o el paper pH. A l'escala de pH es representen d'1 a 6 àcids (per sota de pH 7). Un àcid amb pH 1 és molt fort i a mesura que augmenta el valor del pH, l'acidesa disminueix. A més, els àcids tornen el tornasol blau a vermell.}

Què és alcalí?

Alcaline té un pH superior a 7. Per tant, el pH d'una substància alcalina se situa per sobre de pH 7. Els elements del grup 1 i del grup 2, que anomenem metalls alcalins i metalls alcalinoterrosos són substàncies alcalines comunes i donen solucions alcalines quan les dissotem en aigua. L'hidròxid de sodi, l'hidròxid de potassi, l'hidròxid de magnesi, el carbonat de calci són alguns dels exemples d'aquestes substàncies alcalines.

Figura 02: Àcids i bases a l'escala de pH

Arrhenius defineix les bases com les substàncies que produeixen OH^– en solucions. Les molècules superiors formen OH^– quan les dissolm en aigua, per tant, actuen com a bases. Les solucions alcalines reaccionen fàcilment amb els àcids produint aigua i molècules de sal. Mostren un valor de pH superior a 7 i tornen el tornasol vermell a blau. Hi ha altres bases excepte les bases alcalines com NH_{3 També tenen les mateixes propietats bàsiques.}

Quina diferència hi ha entre àcid i alcalí?

Àcids i alcalins són dues formes de compostos que categoritzem segons el pH dels mateixos. Per tant, la diferència clau entre àcid i alcalí és que el pH dels àcids es troba per sota del pH 7, mentre que el pH de l'alcalí està per sobre del pH 7. A més, els àcids poden ionitzar-se per formar protons o H^{+ ions mentre que els compostos alcalins poden ionitzar-se per formar ions hidròxid. Quan considerem el gust i la textura d'aquests dos compostos, podem obtenir una altra diferència entre els compostos àcids i alcalins. És a dir, els àcids tenen un gust àcid i tenen una sensació enganxosa, mentre que l'alcalin té un gust amarg i té una sensació relliscosa.}

La infografia següent resumeix la diferència entre àcid i alcalí en forma tabular.

Resum: àcid vs alcalí

Els àcids i els alcalins tenen propietats químiques i físiques oposades a causa dels seus diferents comportaments químics. La diferència clau entre àcid i alcalí és que el pH dels àcids es troba per sota de pH 7, mentre que el pH de l'alcalí està per sobre de pH 7.