Diferència entre amfòlit i amfòter

2024 Autora: Alex Aldridge | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 13:34

La diferència clau entre amfòlit i amfòter és que el terme amfòter significa la capacitat d'una molècula d'actuar com a àcid o base, mentre que un amfòlit és una molècula, que és anfòter.

Ens trobem amb molècules, que classifiquem com a bàsiques, àcides o neutres. Les solucions bàsiques presenten valors de pH superiors a 7 i les solucions àcides mostren valors de pH, que són inferiors a 7. Les solucions que tenen un valor de pH 7 són les solucions neutres. Hi ha algunes molècules, que difereixen d'aquesta categorització normal. Els amfòlits són una d'aquestes molècules. Tenen naturalesa química àcida i bàsica.

Què és Ampholyte?

Un amfòlit és una molècula que té grups tant bàsics com àcids. El millor exemple comú i més freqüent d'amfòlit són els aminoàcids. Sabem que tots els aminoàcids tenen grups –COOH, -NH₂ i un –H enllaçat a un carboni. El grup carboxílic (-COOH) actua com a grup àcid de l'aminoàcid, i el grup amina (-NH_{2) actua com a grup bàsic. A part d'aquests, hi ha un grup -R en cada aminoàcid. El grup R difereix d'un aminoàcid a un altre. L'aminoàcid més simple amb el grup R és la glicina.}

No obstant això, el grup R d'alguns aminoàcids conté grups carboxílics o grups amina addicionals. Per exemple, la lisina, la histidina i l'arginina són aminoàcids que tenen grups amina addicionals. I els àcids aspártics, els àcids glutàmics contenen grups carboxílics addicionals. A més, alguns d'ells contenen grups –OH, que poden actuar com a base o àcid en determinades circumstàncies (tirosina). A causa dels grups àcids i bàsics, generalment tenen almenys dos valors de pKa (si hi ha més d'un grup –NH_{2 o grup –COOH, llavors hi haurà més de dos pKa valors). Per tant, les corbes de valoració dels amfòlits són complexes que les corbes de valoració normals.}

Figura 01: un aminoàcid en les seves (1) formes no ionitzades i (2) zwitteriòniques

Ocurrència

En diversos sistemes, els amfòlits es presenten en diverses formes carregades depenent del pH. Per exemple, en una solució àcida, el grup amina dels aminoàcids es produirà en la càrrega positiva, i el grup carboxil existirà com a -COOH. En una solució de pH bàsic, el grup carboxil existirà en forma d'anió carboxilat (-COO-) i el grup amino estarà present com a –NH₂

Als cossos humans, el pH és proper a 7,4. Per tant, en aquest pH, els aminoàcids es presenten com a zwitterions. Aquí, el grup amino experimenta protonació i té una càrrega positiva, mentre que el grup carboxil té una càrrega negativa. Per tant, la càrrega neta de la molècula és zero. En aquest punt, la molècula arriba al seu punt isoelèctric.

Què és l'amfotèric?

El terme amfòter significa la capacitat d'una molècula, ió o qualsevol altre compost complex per actuar com a base i àcid. Hi ha algunes molècules, que tenen aquestes dues propietats en determinades circumstàncies. A més, hi ha alguns òxids i hidròxids metàl·lics, que són anfòters.

Figura 02: compostos anfòters

Per exemple, òxid de zinc (ZnO), òxid d'alumini (Al₂O₃), hidròxid d'alumini (Al(OH) _{3), i els òxids de plom són anfòters. En medis àcids, actuen com a bases, i en medis bàsics, actuen com àcids. La molècula amfòtera més comuna i coneguda són els aminoàcids, que podem observar en tots els sistemes biològics.}

Quina diferència hi ha entre amfòlit i amfòter?

Un amfòlit és una molècula que té grups tant bàsics com àcids i el terme amfòter significa la capacitat d'una molècula, ió o qualsevol altre compost complex per actuar com a base i àcid. La diferència clau entre amfòlit i amfòter és que el terme amfòter significa la capacitat d'una molècula d'actuar com a àcid o base, mentre que un amfòlit és una molècula que és amfòter.

A més, l'òxid de zinc, l'òxid d'alumini, l'hidròxid d'alumini i els òxids de plom són anfòters, que tenen diferents comportaments en solucions àcides i bàsiques. No obstant això, aquests no són amfòlits perquè no tenen grups àcids i bàsics en aquestes molècules. De totes maneres, l'aminoàcid és un amfòlit, que té grups àcids i bàsics presents en una molècula. Per tant, també és anfòter.

Resum: amfòlit vs amfòter

Amfòter significa la capacitat d'una molècula d'actuar com a àcid o base. Els amfòlits són molècules que són anfòteres. Per tant, els amfòlits tenen grups tant àcids com bàsics. Per tant, la diferència clau entre amfòlit i amfòter és que el terme amfòter significa la capacitat d'una molècula d'actuar com a àcid o base, mentre que un amfòlit és una molècula que és amfòter.