La diferència clau entre el colesterol dietètic i el colesterol sanguini és que el colesterol dietètic és el colesterol present a la dieta, mentre que el colesterol sanguini és el colesterol present a la sang.
El colesterol és un component essencial per al sistema viu, ja que és important en alguns processos de síntesi hormonal. A més, el colesterol també actua com a component de la membrana cel·lular a les cèl·lules animals. A més, hi ha dos tipus de colesterol presents al cos animal, el colesterol dietètic i el colesterol sanguini. Com el seu nom indica, el colesterol dietètic fa referència a la forma de colesterol obtinguda de fonts dietètiques com carns, fetge i altres carns d'òrgans, lactis, rovells d'ou i mariscs, etc., que són rics en colesterol. En canvi, el colesterol sanguini és el colesterol present a la sang. El colesterol sanguini està unit a les lipoproteïnes de la sang. Per tant, les lipoproteïnes participen en el transport del colesterol a la sang. Un excés de colesterol no és bo per a la nostra salut, ja que pot provocar mal alties del cor, accidents cerebrovasculars, etc. Aquest article destacarà la diferència entre el colesterol dietètic i el colesterol en sang.
Què és el colesterol dietètic?
El colesterol dietètic és la forma de colesterol present als aliments. La principal font dietètica de colesterol és el greix animal. A més, els ous també són una bona font dietètica de colesterol. En canvi, els greixos vegetals no contenen colesterol en la dieta.
Figura 01: Colesterol dietètic
De la mateixa manera, el colesterol dietètic està present en forma lliure i lliure. De la mateixa manera, la ingesta excessiva de colesterol en la dieta no és saludable, ja que pot provocar nivells elevats de colesterol en sang i augmentar el risc de mal alties cardiovasculars. Per tant, el personal mèdic sempre aconsella reduir la ingesta de colesterol dietètic. Tanmateix, els investigadors mèdics prediuen que els greixos dietètics no només augmenten el risc de mal alties cardiovasculars, sinó les fonts dietètiques que contenen greixos saturats. Per tant, substituir-los per greixos insaturats com els greixos omega 6 i omega 9 són beneficiosos i saludables en aquest aspecte.
Què és el colesterol en sang?
El colesterol en sang fa referència a la quantitat de colesterol a la sang. Principalment, es pot expressar com a colesterol total, colesterol HDL i colesterol LDL. Un perfil lipídic d'una persona proporcionarà els nivells de cada tipus de colesterol a la sang. Com que el colesterol és insoluble en sang durant el seu transport, són transportats per les lipoproteïnes. Hi ha dues lipoproteïnes principals que transporten el colesterol a la sang. Són les lipoproteïnes d' alta densitat (HDL) i les lipoproteïnes de baixa densitat (LDL).
HDL: el colesterol també s'anomena "colesterol bo", ja que el HDL transporta el colesterol lluny de les artèries. Redueix el risc de deposició de colesterol a les artèries per formar plaques. En canvi, el colesterol LDL s'anomena "colesterol dolent". Això es deu al fet que el LDL transporta el colesterol cap a les artèries que, per tant, dipositarà l'excés de colesterol a les artèries. Augmenta el risc de patir mal alties cardiovasculars.
Figura 02: colesterol en sang
A més, el colesterol es pot sintetitzar al cos mitjançant una via catalitzada per enzims. A més, el colesterol dietètic també augmenta els nivells de colesterol en sang.
Quines similituds hi ha entre el colesterol dietètic i el colesterol en sang?
- Els dos tipus de colesterol tenen un paper funcional en els sistemes animals.
- A més, tots dos són un tipus de lípid i són insolubles en aigua.
- Per tant, són solubles en dissolvents orgànics.
- A més, tots dos tipus poden provocar un augment de la sang.
- L'augment dels nivells de colesterol en la dieta i en la sang pot augmentar el risc de patir mal alties cardiovasculars.
- A més, tots dos només estan presents en fonts animals.
Quina diferència hi ha entre el colesterol dietètic i el colesterol en sang?
El colesterol dietètic i el colesterol sanguini són dos tipus de colesterol. El colesterol dietètic està present a les fonts d'aliments, mentre que el colesterol sanguini està present a la sang. Aquesta és la diferència clau entre el colesterol dietètic i el colesterol sanguini. A més, el colesterol dietètic es troba en forma lliure sense unir-se amb cap altre compost, mentre que el colesterol sanguini està en forma lligada. Per tant, també és una diferència entre el colesterol dietètic i el colesterol sanguini.
La infografia següent mostra la diferència entre el colesterol dietètic i el colesterol sanguini comparativament.
Resum - Colesterol dietètic vs colesterol en sang
El colesterol és un lípid insoluble en aigua que té un paper funcional en els animals. El colesterol pot estar present de dues formes. Són colesterol dietètic procedent de fonts dietètiques i colesterol sanguini. El colesterol sanguini està present a la sang unit a les lipoproteïnes. Això fa que es pugui transportar a la sang. L'excés de colesterol dietètic i de colesterol en sang comporta un augment del risc de mal alties cardiovasculars. Aquest és el resum de la diferència entre el colesterol dietètic i el colesterol sanguini.
