La diferència clau entre farcir i vestir és principalment lingüística. La gent de la regió del sud dels Estats Units utilitzen principalment la paraula apòsit mentre que la paraula farciment s'utilitza a la majoria de les altres regions.
En general, tant el farcit com l'amaniment es refereixen a una barreja comestible que utilitzem per omplir una cavitat d'un altre aliment mentre es cuina. La majoria de la gent utilitza aquestes dues paraules de manera intercanviable. Per exemple, l'amaniment de gall dindi i el farcit de gall dindi signifiquen el mateix per a moltes persones. Tanmateix, alguns insisteixen que hi ha una diferència entre el farcit i l'amaniment, ja que cuinem l'amaniment per separat i servim juntament amb el gall dindi, mentre que el farcit és una cosa que només omplim dins de la carn abans de cuinar.
Què és el farcit?
El farciment és una barreja comestible que fem servir per omplir la cavitat d'un altre aliment mentre es cuina. El farcit afegeix una barreja de sabors als aliments mentre manté la carn humida (en el cas de la carn farcida). Podem farcir molts aliments, com ara carn (pollastre, gall dindi, porc, etc.), marisc, ous i verdures. Aquest mètode sol implicar omplir les cavitats corporals dels animals o farcir diversos talls de carn després de desossar-los o fer-hi una cavitat. També pots farcir verdures com el pebrot, els tomàquets i el carbassó després de treure'ls primer la carn i/o les llavors.
Figura 01: pebrot farcit
Gairebé qualsevol aliment pot servir com a farciment. Pa, cereals, verdures, herbes i espècies, ous, carn picada són alguns d'aquests ingredients. Algunes persones també utilitzen fruites fresques o seques, com ara panses, albercocs, pomes i prunes seques per farcir.
Figura 02: gall dindi farcit
És important tenir en compte que algunes persones mantenen que hi ha una diferència clara entre el farcit i l'amaniment, ja que el farciment és una cosa que col·loquem dins de la cavitat de la carn o les verdures abans de cuinar. En altres paraules, això vol dir que el farcit es cuina amb la pròpia carn. Tanmateix, aquesta no és una distinció provada. A més, la preparació del farcit i l'amaniment depèn de la recepta que seguiu.
Què és vestir-se?
Vestir és un altre nom per al farciment. El vestit és comú a les parts del sud dels Estats Units. La majoria dels amaniments clàssics sovint es cuinen per separat i es serveixen al costat de la carn, no farcits dins de la carn. No obstant això, algunes receptes d'amaniment requereixen col·locar la barreja dins de la cavitat de la carn i cuinar al costat de la carn.
Figura 03: Amaniment de pa de blat de moro i sàlvia
A la cuina, la paraula amaniment té un altre significat, és a dir, amaniments d'amanides. Els amaniments d'amanides són salses per a amanides, que normalment consisteixen en oli i vinagre amb herbes o altres aromes.
Quines similituds hi ha entre el farcit i el vestit?
- En general, aquests són sinònims.
- Tots dos es refereixen a una barreja condimentada que solem col·locar dins de la cavitat d'un gall dindi, pebrot, etc. i cuinar.
- Acostumen a contenir ingredients com ara pa, cereals, verdures, carn picada, herbes i espècies.
Quina diferència hi ha entre farcir i amanir?
El farcit és una barreja condimentada que solem col·locar dins la cavitat d'un gall dindi, pebrot, etc.i cuinar. El vestit és un altre nom per al farcit, que s'utilitza habitualment a les parts del sud dels Estats Units. Per tant, la principal diferència entre farcir i amanir és el seu ús. La paraula apòsit s'utilitza principalment a la regió del sud dels Estats Units, mentre que la paraula farciment s'utilitza a la majoria de les altres regions. A més, la paraula farcir és més antiga que vestir, que és una paraula relativament nova.
Resum: farcir vs vestir
En resum, el farcit és una barreja condimentada que solem posar dins la cavitat d'un gall dindi, pebrot, etc. i cuinar; El vestit és un altre nom per al farcit, que s'utilitza habitualment a les parts del sud dels Estats Units. Per tant, no hi ha cap diferència substancial entre farcir i amanir.
