La diferència clau entre l'àcid orgànic i l'àcid inorgànic és que els àcids orgànics contenen essencialment enllaços carboni-hidrogen a la seva estructura, mentre que els àcids inorgànics poden o no contenir carboni.
Els àcids es defineixen de diverses maneres per diversos científics. Independentment d'aquestes diferents definicions, normalment identifiquem un àcid com a donant de protons. Els àcids tenen un gust àcid. El suc de llima i el vinagre són dos àcids que solem veure a casa nostra. Reaccionen amb les bases, produint aigua; també reaccionen amb metalls per formar H2, augmentant la taxa de corrosió dels metalls. Els àcids es poden classificar en dos grups segons la seva capacitat de dissociar i produir protons. Els àcids forts estan completament ionitzats en una solució per donar protons. Els àcids febles estan parcialment dissociats i donen menys quantitats de protons. A més, també podem classificar els àcids en àcids orgànics i inorgànics.
Què és l'àcid orgànic?
Els àcids orgànics són compostos orgànics que poden actuar com àcids. Els àcids orgànics contenen essencialment hidrogen i carboni amb un altre element/s. Els àcids orgànics més comuns són l'àcid acètic, l'àcid làctic, l'àcid cítric, l'àcid fòrmic, etc. Aquests àcids tenen un grup –COOH.
Figura 01: àcids orgànics febles
De vegades, els compostos orgànics que tenen grups –OH, -SH també poden actuar com àcids. Per exemple, els alcohols tenen propietats àcides. L'acetilè també pot donar un protó amb propietats àcides. Els hidrògens units al carboni alfa dels aldehids i les cetones també són protons àcids. Sovint, els àcids orgànics són àcids febles i es dissocien parcialment a l'aigua.
Què és l'àcid inorgànic?
Els àcids inorgànics són els compostos àcids que s'originen a partir de fonts inorgàniques. Un sinònim d'àcids inorgànics són àcids minerals, i s'originen a partir de fonts minerals.
Figura 02: l'àcid sulfúric és un àcid inorgànic
Els àcids inorgànics alliberen protons quan es dissolen a l'aigua. Hi ha àcids inorgànics forts com HCl, HNO3, H2SO4 i àcids inorgànics febles com HCN o H2S.
Quina diferència hi ha entre l'àcid orgànic i l'àcid inorgànic?
La diferència clau entre l'àcid orgànic i l'àcid inorgànic és que els àcids orgànics contenen essencialment enllaços carboni-hidrogen a la seva estructura, mentre que els àcids inorgànics poden o no contenir carboni. En general, els àcids orgànics són àcids més febles que els inorgànics. La majoria dels àcids orgànics són insolubles en aigua (de vegades miscibles amb aigua) però solubles en dissolvents orgànics. Tanmateix, els àcids inorgànics són generalment ben solubles en aigua i no solubles en dissolvents orgànics. Els àcids orgànics tenen un origen biològic, mentre que els àcids inorgànics no. Els àcids inorgànics es deriven de compostos inorgànics/fonts minerals. A més, els àcids minerals són molt reactius amb els metalls i tenen una capacitat corrosiva que els àcids orgànics.
Resum: àcid orgànic vs àcid inorgànic
Els àcids es poden classificar en àcids orgànics i inorgànics. La diferència clau entre l'àcid orgànic i l'àcid inorgànic és que els àcids orgànics contenen essencialment enllaços carboni-hidrogen a la seva estructura, mentre que els àcids inorgànics poden o no contenir carboni.
