La diferència clau entre fosfat orgànic i inorgànic és que els fosfats orgànics són fosfats d'èsters, mentre que els fosfats inorgànics són sals d'àcid fosfòric.
Els fosfats són compostos químics formats per anions fosfat (anió PO4–). Els dos tipus principals d'aquests compostos són els fosfats orgànics i els fosfats inorgànics. Aquests compostos tenen propietats químiques i físiques diferents; així, diferents aplicacions a la indústria. Anem a més detalls sobre ells.
Què és el fosfat orgànic?
Els fosfats orgànics són fosfats d'èsters. Els anomenem "organofosfats". Aquests són èsters de l'àcid fosfòric. Com que la fórmula química de l'àcid fosfòric és H3PO4, es forma un èster quan aquest àcid substitueix un àtom d'hidrogen d'un hidrocarbur. Com a resultat, l'àcid inorgànic esdevé orgànic. Aquests fosfats orgànics són molt útils amb finalitats agrícoles. Per exemple, fem servir pesticides organofosforats com ara paratió, malatió, diclorvos, etc. per controlar les plagues.
Figura 01: Estructura general dels organofosfats
Els grups orgànics d'aquests compostos es poden unir entre ells per formar nous compostos de fosfat. Si aquests compostos contenen grups hidroxil, tenen una naturalesa àcida. Això es deu al fet que, en una solució aquosa, aquests compostos poden alliberar el protó del grup hidroxil fent que la solució sigui àcida. Aleshores, aquest compost de fosfat ionitzat s'unirà a altres grups orgànics formant nous compostos. A més de l'ús com a fertilitzants, aquests compostos són útils com a additius, dissolvents, plastificants, etc.
Què és el fosfat inorgànic?
Els fosfats inorgànics són sals de l'àcid fosfòric. En aquests compostos, podem veure un grup fosfat unit a un catió metàl·lic. Per tant, el grup fosfat actua com un anió. La càrrega global d'aquest anió és -3. Això indica que aquest anió pot participar en la formació de sals monobàsiques, dibàsiques i tribàsiques. El grup fosfat té una disposició tetraèdrica. Els fosfats inorgànics es troben naturalment com a sals dels elements del grup 1. ex: sodi (Na), potassi (K), calci (Ca), etc.
Figura 02: anió fosfat
Els dos principals compostos de fosfats inorgànics són els ortofosfats i els fosfats condensats. Entre ells, els ortofosfats són molt reactius, i aquests són els fosfats inorgànics més simples. Només contenen una unitat de fosfat per molècula. Els fosfats condensats contenen més d'una unitat de fosfat. Aquests compostos també són útils com a fertilitzants, per exemple: superfosfat i superfosfat triple.
Quina diferència hi ha entre el fosfat orgànic i el inorgànic?
Els fosfats orgànics són fosfats d'èsters. En els fosfats orgànics, els grups fosfat i els grups orgànics es connecten entre si mitjançant enllaços covalents. A més, només tenen grups orgànics units al grup fosfat. Els fosfats inorgànics són sals de l'àcid fosfòric. En els fosfats inorgànics, els anions fosfat i els cations metàl·lics tenen una força d'atracció electrostàtica entre ells. A més, tenen grups inorgànics units al grup fosfat diferents del catió metàl·lic. Aquestes són la diferència principal entre el fosfat orgànic i el inorgànic.
Resum: fosfat orgànic vs inorgànic
Els compostos de fosfat es troben en dos tipus com a fosfats orgànics i fosfats inorgànics segons l'estructura química. La diferència entre fosfat orgànic i inorgànic és que els fosfats orgànics són fosfats d'èsters, mentre que els fosfats inorgànics són sals d'àcid fosfòric.
