Diferència clau: caramels i caramels
El caramel i el toffee són dos dolços que són populars a tot el món. Tanmateix, hi ha molta confusió sobre l'ús d'aquests dos termes. El significat d'aquestes dues paraules difereix segons les diferents cultures. En aquest article, veurem el significat general d'aquestes dues paraules. Els dolços poden referir-se a qualsevol confiteria feta principalment de sucre. El toffee és un tipus de caramel dur que es suavitza quan es xucla o mastega. Per tant, el toffee és un tipus de caramel. Aquesta és la diferència clau entre el caramel i el toffee.
Què és Candy?
El caramel és una confiteria l'ingredient principal de la qual és el sucre. Abans de mirar més a fons la paraula dolços, és important tenir en compte que els dolços poden significar diferents confeccions per a persones de diferents regions i cultures. Per exemple, els dolços poden referir-se a qualsevol dolç als EUA, mentre que al Regne Unit, pot referir-se al sucre cristal·litzat.
Candy inclou diversos dolços, com ara caramels durs, dolços suaus, caramels, malvaviscos i caramels. El sucre és la característica comuna en tots aquests productes.
La principal característica dels dolços és la quantitat important de sucre o substituts del sucre utilitzats en la seva producció. Els dolços també es fan normalment com a peces petites. Normalment es mengen amb la mà casualment com a berenar entre àpats. Els dolços no s'han de confondre amb les postres, que es mengen després del sopar.
Els caramels poden donar energia als aliments, però normalment no tenen cap altre valor nutricional més enllà de l'energia. Es considera una font de calories buides.
Què és el toffee?
El toffee és un tipus de caramel dur però mastegat fet de sucre i mantega. Tot i que aquest dolç és dur i trencadís, es torna tou quan el xucleu o el mastegueu. El toffee s'elabora caramelitzant sucre o melassa amb mantega. De vegades s'afegeixen ingredients com ara fruits secs, panses i farina a aquesta barreja. La mescla anterior s'escalfa fins que arriba a les temperatures de 300 a 310 ° F, que es coneix com l'etapa de crack dur en la producció de confiteria. En l'etapa de crack dur, la barreja de toffee tindrà una superfície brillant, però serà prou rígida per fer-se amb diferents formes. A continuació, s'aboca la barreja en una safata i es deixa refredar i forma una llosa.
Aquesta llosa es pot tallar en trossos grans per menjar-se com a dolç. Es poden utilitzar trossos de caramel més petits com a ruixats. També es pot utilitzar amb diversos ingredients com xocolata, vainilla, bresca, gerds, panses, etc.per produir diferents sabors. El toffee és de color marró a causa dels efectes de la caramel·lització.
Quina diferència hi ha entre Candy i Toffee?
Definició:
Candy: els dolços són una confiteria l'ingredient principal de la qual és el sucre.
Toffee: el toffee és un caramel dur i masticable.
Ús:
Caramelles: el terme caramel s'utilitza per descriure diversos tipus de dolços.
Toffee: el toffee és un tipus de caramel.
Ingredients:
Caramelles: els dolços es poden fer amb ingredients diferents, però el sucre és l'ingredient principal.
Toffee: el toffee s'elabora amb sucre i mantega.
