Vi vs Champagne
Els que es mouen a l' alta societat assistint a tertúlies i festes, saben l'important que és tenir un coneixement clar dels diferents tipus de begudes alcohòliques que es serveixen en aquestes festes. Per als que són desconeguts del món de les begudes alcohòliques, és fàcil pensar en el vi i el xampany com el mateix. Això es deu al fet que s'assemblen com a begudes clares i també tenen gustos similars. Però pregunteu-li a un coneixedor i us dirà que el vi i el xampany són dues begudes diferents amb un seguidors que poden dir-ho sense ni beure. Descobrim aquestes diferències.
Xampany
No hi ha cap contraposició en el fet que el xampany és realment un tipus de vi igual que hi ha altres vins escumosos i s'elabora amb varietats de raïm especificades. Tanmateix, és el més popular de tots els vins escumosos i s'emporta el pastís quan es tracta dels vins més respectats i estimats del món.
Per ser precisos, el xampany és un vi bulliciós elaborat en una zona de França anomenada Champagne i cap altre vi escumós elaborat a cap lloc del món es pot denominar xampany. Però també és un fet que en aquests dies molts altres països estan produint vins escumosos clars que saben tan bé com el xampany i són fins i tot més barats que el xampany. El xampany s'elabora amb varietats de raïm Pinot i Chardonnay que es conreen localment a la zona de Champagne de França.
Vi
Els vins escumosos clars s'anomenen així per la presència de bombolles de diòxid de carboni. Aquest diòxid de carboni pot ser degut a la segona volta de fermentació del vi que continua després que el vi s'ha embotellat. En alguns vins, es pot afegir CO2 durant l'embotellament del vi per convertir-lo en un vi escumós.
Els vins escumosos elaborats a diferents parts del món utilitzen moltes varietats de raïm que no es fan servir per fer xampany, i el procés d'afegir CO2 també és diferent.
Vi vs Champagne
Només el vi escumós elaborat a la zona de Champagne de França i amb varietats de raïm com el Pinot i el Chardonnay es pot etiquetar com a xampany per preservar el sabor diferent d'aquest gran vi que es produeix a França des del segle XVII. La resta de vins escumosos, tot i que tenen CO2 per a les bombolles i utilitzen la fermentació per fer-los bombolles, mai es poden anomenar xampany. Això es deu al fet que utilitzen diferents varietats de raïm mentre elaboren els seus vins i també utilitzen diferents procediments de carbonatació.
