La diferència clau entre un aminoàcid i un iminoàcid és que un aminoàcid conté un grup amino i un grup carboxílic junts en la mateixa molècula, mentre que un iminoàcid conté un grup imino i un grup carboxílic junts.
Tot i que els termes aminoàcid i iminoàcid sonen semblants, són dos termes diferents que fem servir per anomenar dos compostos diferents. Un aminoàcid és el bloc de construcció de les proteïnes. Els iminoàcids també estan relacionats amb els aminoàcids, ja que podem convertir un aminoàcid en un iminoàcid.
Què és l'aminoàcid?
Un aminoàcid és una molècula orgànica que actua com a element de construcció de proteïnes. Bàsicament conté un grup amina (-NH2), un grup carboxílic (-COOH), un grup alquil (-R) i un àtom d'hidrogen (-H) unit al mateix àtom de carboni central.. Per tant, els elements químics d'un aminoàcid són carboni, hidrogen, oxigen i nitrogen. De vegades, també hi ha sofre.
Figura 01: diferents aminoàcids
Si el grup amina i el grup carboxílic de l'aminoàcid estan units al primer àtom de carboni de la cadena de carboni, l'anomenem aminoàcid alfa. Sovint, el terme aminoàcid es refereix als aminoàcids alfa ja que són abundants. Hi ha 22 aminoàcids implicats en la formació de proteïnes. Els anomenem "aminoàcids proteinogènics".
D'entre ells, nou aminoàcids proteinogènics són aminoàcids essencials per a nos altres perquè el nostre cos no els pot produir. Per tant, els hem de prendre de fora, és a dir, de fonts d'aliment. En el nostre cos es poden produir altres aminoàcids; per tant, no cal portar-los de fora.
Què és l'iminoàcid?
Un iminoàcid és un compost orgànic que conté un grup imino i un grup carboxílic junts. Podem designar el grup imina com (>C=NH). Per tant, a diferència dels aminoàcids, aquestes molècules tenen un doble enllaç entre els àtoms de carboni i nitrogen.
Figura 02: Grup Imine connectat a Carbon
Alguns enzims poden convertir els aminoàcids en iminoàcids. Per exemple, els enzims D-aminoàcid oxidasa són aquests enzims. A més, la prolina conté un grup amina secundari (l'anomenem imina), en lloc d'un grup amina primari. Per tant, anomenem prolina un "iminoàcid".
Quina diferència hi ha entre l'aminoàcid i l'iminoàcid?
Un aminoàcid és una molècula orgànica que actua com a element de construcció de proteïnes mentre que un iminoàcid és una molècula orgànica que té un grup imina. Per tant, la diferència clau entre un aminoàcid i un iminoàcid és que un aminoàcid conté un grup amino i un grup carboxílic junts en la mateixa molècula, mentre que un iminoàcid conté un grup imino i un grup carboxílic junts.
A més, l'enllaç químic entre l'àtom de carboni central i l'àtom de nitrogen del grup amino en els aminoàcids és un enllaç simple mentre que l'enllaç entre l'àtom de carboni central i l'àtom de nitrogen del grup imina és un doble enllaç. Per tant, podem considerar això també com una diferència entre l'aminoàcid i l'iminoàcid.
Resum: aminoàcids vs iminoàcids
La majoria de la gent confon els dos termes aminoàcid i iminoàcid pensant que són el mateix. Tanmateix, hi ha una diferència clara entre l'aminoàcid i l'iminoàcid. La diferència clau entre un aminoàcid i un iminoàcid és que un aminoàcid conté un grup amino i un grup carboxílic junts en la mateixa molècula, mentre que un iminoàcid conté un grup imino i un grup carboxílic junts.
