La diferència clau entre Saccharomyces Cerevisiae i Candida Albicans és que Saccharomyces cerevisiae no és un llevat comensal ni un fong no patogen, mentre que Candida albicans és un llevat comensal que és un fong patògen.
S. cerevisiae és un dels organismes model eucariotes més estudiats. És un fong no patògen que s'utilitza en l'elaboració del vi, la cocció i la cervesa. En canvi, C. albicans és un patogen oportunista que causa candidiasi. És un fong polimorf que existeix com a llevat, pseudohifa i hifa. C. albicans es troba al tracte gastrointestinal humà i a la cavitat bucal.
Què és Saccharomyces Cerevisiae?
Saccharomyces cerevisiae és un llevat en germen conegut comunament com a fong del sucre o llevat de cervesa. Estructuralment, S. cerevisiae és de forma rodona o ovoide. Existeix com un organisme unicel·lular de 5-10 μm de diàmetre. S cerevisiae es reprodueix per brotació. La citocinesi permet que el llevat en germen formi dues cèl·lules filles a partir de la cèl·lula mare. Un brot es desenvolupa a la part superior de la cèl·lula mare i creix unit a ella. Un cop madurat, aquest brot es desprèn de la cèl·lula mare i es converteix en una cèl·lula independent. S cerevisiae no està a l'aire. Principalment, es troba en els fruits madurs. El genoma de S. cerevisiae és el primer genoma que es va seqüenciar completament. El genoma té 16 cromosomes i inclou uns 6.000 gens.
Figura 01: Saccharomyces cerevisiae
S cerevisiae és un organisme model eucariota utilitzat en biologia molecular i cel·lular. Aquest fong també es pot manipular genèticament fàcilment. Per tant, també és útil en diverses aplicacions biotecnològiques. A més, aquest organisme s'ha utilitzat en la cocció, l'elaboració de vi i la cervesa des de l'antiguitat. També s'utilitza per a la producció industrial d'alguns productes biofarmacèutics. Tot i que S. cerevisiae es considera no patògena, està relacionada amb una gran varietat d'infeccions, com ara vaginitis en pacients sans i infeccions cutànies, infeccions sistèmiques del torrent sanguini i infeccions d'òrgans essencials en pacients immunodeprimits i crítics.
Què és Candida Albicans?
Candida albicans és un llevat comensal que es converteix en un patogen oportunista en persones immunodeprimides. Es troba habitualment a l'intestí humà. També pot sobreviure fora del cos humà. C. albicans està present al tracte gastrointestinal i a la boca en molts individus sans. Aquest fong es converteix en patògen en diverses condicions. C. albicans és una de les espècies de Candida que causa candidiasi. Segons les estadístiques, la candidiasi sistèmica causada per C. albicans representa una taxa de mortalitat del 40%. A més, aquest fong també és responsable de la candidiasi invasiva. Segons alguns estudis nous, C. albicans també és capaç de creuar la barrera hematoencefàlica.
Figura 02: C. albicans
C. albicans s'utilitza normalment com a organisme model per a patògens fúngics. Experimenta un canvi morfològica entre les formes de llevat i hifals (cèl·lules filamentoses). Per tant, es coneix com a fong dimòrfic. C. albicans existeix com a haploide, diploide o tetraploide. La mida del genoma de la forma diploide és d'uns 29 Mb. Al voltant del 70% dels gens que codifiquen proteïnes de C. albicans encara no s'han caracteritzat.
C. albicans provoca tant infeccions locals superficials (boca, vagina) com infeccions sistemàtiques (persones immunodeprimides). També té un paper en la mal altia de Crohn. Les persones que pateixen la mal altia de Crohn tenen més probabilitats de colonitzar C. albicans. Els medicaments antifúngics com l'amfotericina B, l'echinocandina, el fluconazol, la nistatina i el clotrimazol són efectius contra C. albicans.
Quines similituds hi ha entre Saccharomyces Cerevisiae i Candida Albicans?
- Tant cerevisiae com C. Albicans existeixen com a llevat.
- Provoquen infeccions per fongs en humans.
- Ambdós tipus s'utilitzen com a organismes model en biologia molecular.
- Estan presents a l'intestí humà.
- Són organismes eucariotes pertanyents al regne dels fongs.
Quina diferència hi ha entre Saccharomyces Cerevisiae i Candida Albicans?
Saccharomyces cerevisiae és una espècie de llevat no patògena industrialment important, mentre que Candida albicans és un fong que és un patogen comensal oportunista. Per tant, aquesta és la diferència clau entre Saccharomyces Cerevisiae i Candida Albicans.
La infografia següent presenta les diferències entre Saccharomyces Cerevisiae i Candida Albicans en forma de taula per comparar-les.
Resum: Saccharomyces Cerevisiae vs Candida Albicans
Saccharomyces cerevisiae i Candida albicans són dues espècies de llevats. S. cerevisiae no és un llevat comensal i no és un fong patògen. S'utilitza àmpliament en l'elaboració del vi, la cocció i la cervesa. Per tant, és una espècie de fong important industrialment. C. albicans és un llevat comensal present normalment al tracte gastrointestinal humà. És un patogen oportunista. És una de les espècies que provoca la candidisi. Estructuralment, S. cerevisiae és un fong unicel·lular mentre que C. albicans pot patir canvis morfogènics de llevats a hifes. Així doncs, això resumeix la diferència entre Saccharomyces Cerevisiae i Candida Albicans.
