La diferència clau entre el carboni anomèric i el carboni quiral és que un àtom de carboni anomèric conté essencialment un grup hidroxil que és cis o trans a l'àtom d'oxigen exocíclic, mentre que un àtom de carboni quiral conté essencialment quatre grups funcionals diferents units a amb enllaços covalents simples.
El carboni anomèric és el carboni originat a partir del compost de carboni carbonílic de la forma de cadena oberta de la molècula d'hidrats de carboni. Els àtoms de carboni quirals són àtoms de carboni formats per quatre enllaços simples amb quatre grups funcionals diferents.
Què és el carboni anomèric?
El carboni anomèric és el carboni derivat del compost de carboni carbonílic de la forma de cadena oberta de la molècula d'hidrats de carboni. D'acord amb l'estructura química dels compostos anomèrics que contenen carboni, n'hi ha dos tipus com a anòmers alfa i anòmers beta.
L'anòmer alfa és la configuració d'un hidrat de carboni en què el grup hidroxil és cis a l'oxigen exocíclic al centre anomèric. Això vol dir que el grup hidroxil i l'àtom d'oxigen exocíclic es troben al mateix costat de la projecció molecular. Quan dibuixem una fórmula de Haworth, el grup hidroxil està en direcció descendent si és l'anòmer alfa. L'exemple següent mostra l'anòmer alfa de la D-glucopiranosa.
Figura 01: Anomers alfa i beta
L'anòmer beta és la configuració d'un hidrat de carboni en què el grup hidroxil és trans a l'oxigen exocíclic al centre anomèric. Això vol dir que el grup hidroxil i l'àtom d'oxigen exocíclic es troben als costats oposats de la projecció molecular.
Què és el carboni quiral?
Els àtoms de carboni quirals són àtoms de carboni formats per quatre enllaços simples amb quatre grups funcionals diferents. El concepte de presència d'un carboni quiral es descriu millor per quiralitat. La quiralitat es refereix a la propietat de tenir una imatge mirall superposable. Aquest terme s'utilitza principalment amb compostos orgànics. El punt que determina la presència o absència de quiralitat en una molècula és el centre quiral d'aquesta molècula. El centre quiral és un àtom de carboni d'un compost orgànic que té quatre substituents diferents units a ell. Els compostos quirals són compostos que contenen àtoms de carboni quirals. La quiralitat és en realitat la propietat de tenir centres quirals. El centre quiral està essencialment hibridat sp3 perquè ha de suportar quatre grups diferents d'àtoms, formant quatre enllaços covalents simples.
Figura 02: els àtoms de carboni quirals es mostren amb estrelles de color blau
Els centres quirals provoquen la isomeria òptica dels compostos. En altres paraules, els compostos que tenen centres quirals no es superposen amb la seva imatge mirall. Per tant, els compostos que tenen el centre quiral i la molècula que s'assembla a la seva imatge mirall són dos compostos diferents. En conjunt, aquestes dues molècules es coneixen com enantiòmers.
D' altra banda, el terme aquiral significa que no hi ha centres quirals presents. Per tant, un compost quiral no té simetria. Tanmateix, té una imatge mirall no superposable. Com que no hi ha centres quirals en els compostos aquirals, un compost aquiral té imatges mirall superposables.
Quina diferència hi ha entre el carboni anomèric i el carboni quiral?
Els compostos anomèrics i els compostos quirals són dues formes diferents de compostos orgànics que tenen tipus específics d'àtoms de carboni. La diferència clau entre el carboni anomèric i el carboni quiral és que un àtom de carboni anomèric conté essencialment un grup hidroxil que és cis o trans a l'àtom d'oxigen exocíclic, mentre que un àtom de carboni quiral conté essencialment quatre grups funcionals diferents units a ell amb enllaços covalents senzills..
La infografia següent presenta les diferències entre el carboni anomèric i el carboni quiral en forma tabular per comparar-les.
Resum: carboni anomèric vs carboni quiral
Els compostos anomèrics i els compostos quirals són dues formes diferents de compostos orgànics que tenen tipus específics d'àtoms de carboni. La diferència clau entre el carboni anomèric i el carboni quiral és que un àtom de carboni anomèric conté essencialment un grup hidroxil que és cis o trans a l'àtom d'oxigen exocíclic, mentre que un àtom de carboni quiral conté essencialment quatre grups funcionals diferents units a ell amb enllaços covalents senzills..
