Viscositat versus densitat
La viscositat i la densitat són dues propietats dels líquids i dels gasos (o anomenades fluids). Són magnituds físiques molt útils a l'hora de descriure l'estàtica i la dinàmica d'aquestes substàncies. Només la viscositat i la densitat poden descriure més de la meitat de les propietats d'un fluid.
Viscositat
La viscositat es defineix com una mesura de la resistència d'un fluid que s'està deformant per esforç de tall o per tracció. En paraules més comunes, la viscositat és la "fricció interna" d'un fluid. També es coneix com el gruix d'un fluid. La viscositat és simplement la fricció entre dues capes d'un fluid quan les dues capes es mouen una respecte a l' altra. Sir Isaac Newton va ser un pioner en la mecànica de fluids. Va postular que, per a un fluid newtonià, l'esforç de tall entre capes és proporcional al gradient de velocitat en la direcció perpendicular a les capes. La constant proporcional (factor de proporcionalitat) utilitzada aquí és la viscositat del fluid. La viscositat sol indicar-se amb la lletra grega "µ". La viscositat d'un fluid es pot mesurar mitjançant viscosímetres i reòmetres. Les unitats de viscositat són Pascal-segons (o Nm-2s). El sistema cgs utilitza la unitat "poise", que porta el nom de Jean Louis Marie Poiseuille, per mesurar la viscositat. La viscositat d'un fluid també es pot mesurar mitjançant diversos experiments. La viscositat d'un fluid depèn de la temperatura. La viscositat disminueix a mesura que augmenta la temperatura.
Les equacions i els models de viscositat són molt complexos per a fluids no newtonians.
Densitat
La densitat es defineix com la massa per unitat de volum. La densitat té un paper vital en la mecànica de fluids. Esdeveniments com l'empenta ascendent depenen de la densitat. La densitat és el que normalment anomenem "pes" d'un fluid. La densitat és un concepte amb el qual estem realment familiaritzats. Es pot obtenir a partir de l'equació simple densitat=massa/volum. Les seves unitats són Kgm-3
Quina diferència hi ha entre la viscositat i la densitat?
Si bé la majoria de la gent pensa que la viscositat i la densitat són la mateixa cosa expressada en diferents formes, són dos conceptes realment diferents. La densitat és una mesura del pes molecular de la composició. En paraules més senzilles, densitat=nombre de molècules x pes molecular/volum ocupat, mentre que la viscositat és una mesura de les forces intermoleculars i les formes de les molècules. La viscositat us indica la "fricció" entre dues capes del fluid donat, mentre que la densitat varia lleugerament amb la temperatura, la viscositat canvia ràpidament. Tant la densitat com la viscositat disminueixen amb la temperatura, però la viscositat té una relació exponencial amb la temperatura. La densitat manté una relació lineal. Aquesta relació de viscositat de temperatura és la base de la tecnologia de lubricants automàtics.
La viscositat i la densitat són dos fenòmens físics diferents que depenen d'aspectes totalment diferents. S'ha d'ometre la idea errònia comuna de "els fluids més pesats són més viscos".
